شارك فى :
تساعد خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين إلى جميعِ خلايا الجسم، فهي تحتوي على الهيموغلوبين، وهو بروتين يحتوي على عنصر الحديد، حيث يمنح هذا البروتين اللون الأحمر للدم، ويرتبط بالأكسجين ويحمله من الرئتين لكافة أعضاء الجسم، كما أنّه يقوم بحمل ثاني أكسيد الكربون من جميع خلايا الجسم وينقله إلى الرئتين ليتم التخلص منه في عملية تُسمى الزفير ويتم تصنيع خلايا الدم الحمراء في نُخاع العظم
إنَّ الخطة الغذائية المناسبة للمصابين بفقر الدم تحتوي علي تناول مصادر الحديد، والفيتامينات الأخرى الضرورية لتكوين الهيموجلوبين، وخلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى الأطعمة التي تساهم الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل ومن الأغذية المفيدة لفقر الدم:
ومن الأغذية الغنية بالحديد: اللحم البقري، واللحوم الأخرى، والفاصولياء، والعدس، وحبوب الإفطار المدعمة بالحديد، والخضروات الورقية الخضراء الداكنة، والفواكه المجففة.
تساهم الأطعمة الغنية بفيتامين ج على زيادة امتصاص الجسم لعنصر الحديد، ومن هذه الأطعمة: الفواكه الحمضية وعصائرها، والفلفل، والبروكلي، والطماطم، والبطيخ، والفراولة
ومن الأشياء الغنية بحمض الفوليك، أو ما يُعرَف بالفولات ( بالإنجليزية: Folate)؛ الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة؛ كالسبانخ والبروكلي، بالإضافة إلى الهليون، والفاصولياء، والبازلاء، والعدس، والموز، والبرتقال وعصيره.
من الأطعمة الغنية بفيتامين ب12: اللحوم، والدواجن، وأحشاء الذبيحة كالكبد، والأسماك، والمحار، والبيض، والحبوب، وبعض حبوب الإفطار المدعّمة، وبعض الخمائر.
يُعاني المُصاب بفقر الدم من عدة أعراض مُزعجة، سيتم ذكر بعض منها فيما يأتي:
معلومة مفيدة : التغذية الصحية لا تكتمل إلا بتناول مختلف الأنواع من الغذاء والتغيير في كميات المواد وأنواعها.
هل كان المقال مفيداً؟
نعم لا