يعتبر لحم الماعز إضافةً صحيَّة للنظام الغذائيّ المتوازن، وبديلًا متميزا لأنواع اللحوم الأخرى التي يشيع استخدامها في أعداد الكثير من الأطباق، وذلك لما يقدّمه لحم الماعز من فوائد كثيرة لصحة الجسم. وفيما يأتي توضيح لأبرز فوائد لحم الماعز

مصدر غني بالبروتين

يمثل لحم الماعز على كافّة الأحماض الأمينيَّة الرئيسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة وسلامة العضلات فيه، كما يمكن الاعتماد عليه كمصدر بروتيني دون الخوف من الإفراط بكمية السعرات الحرارية المستهلكة

غني بالعناصر الغذائية

يصنف لحم الماعز ضمن فئة اللحوم الغنية بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، فهو يتمثل في نسب عالية من البوتاسيوم، والحديد، وفيتامين ب1، والفسفور، والسيلينيوم والنحاس، والزنك، بالإضافة إلى فيتامين ب2 و فيتامين ب12،  المعروف بالرايبوفلافين (Riboflavin)، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في 100 جرام من لحم الماعز النيء:

مصدر منخفض بالكولسترول

الفرق بين لحم الماعز والغنم أو غيره من اللحوم الأخرى، هو أن نسبة الكولسترول في لحم الماعز قليلة ، لذلك قد يساعد تناوله في تخفيض فرصة الإصابة بأمراض القلب.

مصدر منخفض بالصوديوم

لاحتوائه على نسب منخفضة من الصوديوم مقارنةً باللحوم الأخرى، فإنَّ استهلاك لحم الماعز في وجبات الطعام بكميات محدّدة يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ويجب ألّا يتجاوز استهلاك الصوديوم في اليوم 2300 ملي جرام، فارتفاع الصوديوم يكثر من فرصة الإصابة بضغط الدم.

قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان

قد يسبب تناول كميات كبيرة من أنواع معينة من اللحوم الحمراء إلى أكثار خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ويُعزى ذلك إلى عدم احتواء لحم الماعز على الألياف، فثمة علاقة بين تناول لألياف وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بناءً على الدراسة السريرية التي نشرت في مجلة (The American Journal of Clinical Nutrition) عام 2015م،إضافةً إلى ذلك قد يرتبط استهلاك كميات كبيرة من اللحم أيضًا بالإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل: سرطان البروستات،  والثدي وسرطان القناة الهضميّة، والكلى، ، وغيرها.

ملخص المقال

يوفر لحم الماعز العديد من الفوائد الصحية للجسم، فهو يكثرة بالعناصر الضرورية؛ كالحديد، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، والبروتينات، كما أنه يعتبر من اللحوم الحمراء التي تشمل على الخفض من الدهون المشبعة والكولسترول، ممَّا يجعله خيارًا صحيًّا مناسبًا لإضافته في وجبات الطعام، ومن جانبٍ آخر، نجد أنَّ استهلاك كميات كبيرة من لحم الماعز ينعكس أثره سلبًا على صحة الجسم، فالإفراط أو الانتظام في تناوله قد يكثر من فرصة الإصابة بأمراض القلب والسرطان،والسكري.