اكتشف فن صنع كيك الشاتوه: دليل خطوة بخطوة
كيك الشاتوه هو أحد الحلويات الفاخرة والراقية التي تشتهر بها المخابز العالمية وتُعتبر من أبرز أنواع الكيك المميزة والمحبوبة. يتميز كيك الشاتوه بطبقاته المتنوعة وقوامه الخفيف واللامع، وهو من الحلويات المفضلة في المناسبات الخاصة والاحتفالات. إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع كيك الشاتوه في منزلك، فإليك دليلٌ خطوة بخطوة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة.
المكونات:
- 200 غرام زبدة
- 200 غرام شوكولاتة غامقة (70% كاكاو)، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 4 بيضات
- 150 غرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 100 غرام طحين
- للتزيين: كريمة الشاتوه أو شوكولاتة مذابة ومكسرات محمصة مفرومة (اختياري)
الطريقة:
-
تحضير القالب:
- قومي بدهن قالب الخبز بالزبدة ورشه بالطحين لتجنب الالتصاق. ثم قومي بترصيص قطع ورق الزبدة في القاعدة لسهولة فك الكيك بعد الخبز.
-
ذوب الشوكولاتة والزبدة:
- في وعاء كبير، اذيبي الزبدة والشوكولاتة على حمام مائي، مع التحريك المستمر حتى يتمام الانصهار والحصول على خليط متجانس. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف مع التحريك كل 30 ثانية حتى يذوب الخليط.
-
تحضير الخليط الكيك:
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ومنتفخًا. ثم أضيفي فانيليا السائلة واخلطي جيدًا.
-
خلط المكونات:
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الشوكولاتة والزبدة المذوبة، وامزجيهما بلطف حتى تتجانس المكونات تمامًا.
-
إضافة الطحين:
- أضيفي الطحين تدريجيًا إلى خليط الشوكولاتة والبيض، وقومي بالتقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم دمج الطحين تمامًا دون تكتلات.
-
خبز الكيك:
- صبي الخليط في القالب المحضر مسبقًا واملئيه حتى نصف القالب.
- ضعي القالب في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك وتصبح الطبقة العلوية متماسكة ولامعة.
-
التزيين:
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بتزيينه بكريمة الشاتوه أو بشوكولاتة مذابة ورش المكسرات المحمصة المفرومة على الوجه إذا رغبت.
-
التقديم:
- قومي بتقطيع الكيك إلى قطع متساوية وقدميها مع فنجان من القهوة أو الشاي لتكتمل تجربة تذوق كيك الشاتوه الفاخرة.
الاستمتاع بكيك الشاتوه:
كيك الشاتوه هو لذيذ بمفرده، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه مع كوب من الحليب البارد أو الآيس كريم لتجربة لذيذة ومنعشة. استمتع بصنع هذه الحلوى الراقية في منزلك وانشر الفرح
