شارك فى :
صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق المصرية الشهيرة وسهلة التحضير وسنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة فى تحضير صينية البطاطس بالفراخ .
نجهز أولًا الدجاج ، فنحضر دجاجة بحجم 1 كيلو جرام ونغسله بالماء ثم نصفيه ونجففه جيدًا ونقطعه ل4 أجزاء .
نحضر إناء كبير لتجهيز الخضروات نقطع فيه الجزر و الفلفل الأخضر الحلو و الطماطم و الثوم والبصل و البطاطس إلى شرائح ثم نقلبهم معا حتى يختلطوا .
نحضر صينية التي سنحضر بها الدجاج ونضع فيها خليط الخضراوات .
نحضر إناء كبير جديد لتحضير التتبيلة نضع فيه بهارات الدجاج و الملح و الكمون و الفلفل الأسود و الكزبرة الناعمة و القرفة المطحونة والكاري ثم نقوم بتقليبهم معا حتى يختلطوا .
نحضر الدجاج المقطع ، ونقلبهم في التتبيلة حتى يتغطى بها تماما.
نضع قطع الدجاج المتبل في الصينية على طبقة خليط الخضروات ونرش المتبقى من خليط التتبيلة ونقلب محتويات الصينية معا حتى يختلطوا ثم نضع زيت الزيتون و الماء الدافئ .
ندخل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج وبالهنا والشفا .
معلومة مفيدة : افركي يديكِ بملعقة من المعدن المقاوم للصدأ (الاستانلس استيل) للتخلص من رائحة البصل والثوم
هل كان المقال مفيداً؟
نعم لا