كيفية عمل القطر في المنزل: طريقة تحضير الحلوى الشهية بسهولة

القطر هو من الحلويات التقليدية الشهية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها اللزج. يمكنك صنع القطر بسهولة في المنزل باستخدام مكونات قليلة وبأسلوب بسيط. في هذه المقالة، سنتعرف على كيفية عمل القطر في المنزل خطوة بخطوة.

المكونات:

• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• 1/2 كوب من عصير الليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)

الأدوات:

• قدر كبير
• ملعقة خشبية
• قالب صغير مدهون بزيت نباتي
• قطاعة حادة

الخطوات:

1. تحضير القدر: ابدأ بتسخين القدر على نار متوسطة، ثم أضف السكر والماء وقم بتحريك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.

2. غليان الخليط: بمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان، قلّل درجة الحرارة واترك الخليط يغلي دون تحريك لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لزجًا وشفافًا.

3. إضافة عصير الليمون: بعد ذلك، أضف عصير الليمون إلى القدر واستمر في الغليان لمدة 5 دقائق إضافية، مع التحريك بين الحين والآخر.

4. فحص القوام: للتأكد من أن القطر جاهز، اسقط قليلًا منه في ماء بارد. إذا ثبت القطر وتشكل كرة لزجة، فهو جاهز.

5. صب القطر في القوالب: بمجرد أن يصل القطر إلى القوام المناسب، صبه في القوالب المدهونة بالزيت النباتي واتركه يبرد تمامًا.

6. تقطيع القطر: بعد أن يبرد القطر تمامًا ويتماسك، استخدم قطاعة حادة لتقطيعه إلى قطع صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.

7. تقديم القطر: يمكنك تقديم القطر على طبق تقديم مزين بأوراق النعناع أو اللوز المحمص، ويمكنك أيضًا تناوله مع فنجان من القهوة أو الشاي الساخن.

نصائح إضافية:

• للحصول على قوام أكثر نعومة، يمكن إضافة مسحوق القرفة إلى القطر أثناء الغليان.
• تخزين القطر في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على طراوته ولزوجته لمدة تصل إلى أسبوعين.

باستخدام هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بتحضير القطر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، مما يضيف لمسة لذيذة إلى سفرتك.