يعتبر الكعك من الحلوى التي يمكن تحضيرها بعدّة طرق مختلفة سهلة وبسيطة؛ حيث ان الكعك من المخبوزات التي يحبّها الصغار والكبار، ومن الممكن ان نتناوله في جميع المناسبات؛ حيث انه يمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي أو العصير أو مع الحليب للأطفال، وممكن ان نحشوه بالحشوة المرغوبة، ويمكن تزيينه بالعسل أو المربّى أو الكريمات وسنعرض لكم في هذا المقا لطريقتين لعمل الكعك.
طريقة عمل الكعك بالملبن
مقادير الكعك بالملبن
- 1 كوب ونصف من السمن.
- 3 أكواب ونصف من الدّقيق الأبيض.
- 1 كوب من الحليب الدافىء.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 3/4 الكيلو من الملبن.
- رشة الملح.
- 1 كوب من السكر المطحون للتزيين.
خطوات تحضير الكعك بالملبن
- في البداية نضع السمن في وعاء، ونضيف إليه الحليب بالتدريج، ونخلطهما ليتجانس المزيج، ونتركه جانباً.
- ثم ننخل الدقيق في وعاء آخر، ونضيف البيكنج باودر وماء الورد ونقلبهم، ونضيف اليهم السمسم ونخلطهم.
- ونقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
- ونضيف مزيج الطحين إلى السمن والحليب، ونعجنهم معاً لنحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- ثم نقسم العجين إلى كرات صغيرة، ونقوم بتجويفها وحشوها بالملبن ونغلقها جيّداً، ونزيّنها بالنقش الذي نريده.
- ونرصها في صينية الخبز، وندخلها إلى الفرن المسخّن، ونتركها لمدّة 20 دقيقة لتأخذ اللون الذهبي.
- ثم نخرج الكعك من الفرن، ونتركه جانباً ليبرد، ونرش السكر المطحون عليه.
- واخيرا يتم تقديم الكعك وبالف هنا.
طريقة عمل الكعك الكاكاو
مقادير الكعك الكاكاو
- 4 أكواب من الكيك الجاهز والمفتّت.
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 1 ظرف مغلف من الفانيلا.
- كمية من حبيبات السكر الملوّنة على حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكعك الكاكاو
- في البداية سوف نضع كلاً من فتات الكعك، والكريمة، والكاكاو في وعاء مناسب ومتوسط الحجم.
- وبعد ذلك نضيف الفانيلا، ثمّ نخلط المكوّنات معاً بشكل جيد، ونشكّل خليط الكيكة على شكل مجموعة من الدوائر الصغيرة الحجم.
- وفي النهاية سوف نسكبها في ورق مخصص للكب كيك، ثم نزيّن وجه قطع الكيك بحبيبات السكر الملوّنة ويتم تقديم الكعك وبالف هنا.
