الدونتس من الحلويات المفضّلة للكثير من الأفراد، وتحتوي حبة الدونات التي يبلغ حجمها 50 جراماً على 183 سعراً حرارياً وحدها دون زيت التحمير، لذلك تُعتبر الدونتس من الحلويات الدسمة، والإفراط بها يؤدّي إلى زيادة الوزن كما أنها لا تغني عن تناول الوجبات الغذائية.
طريقة عمل الدونتس
مقادير الدونتس
- 1 كوبٌ من السمن.
- 1 كوب سكر.
- 3/4 الكوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- 4 ملاعق من الخميرة .
- 3 ملاعق من البيكنج باودر.
- 5 ملاعق من الفانيليا.
خطوات تحضير الدونتس
- أولا نقوم بإحضار وعاءً زجاجياً عميقاً، ونخلط به الدقيق والفانيلا والبيكنج باودر والخميرة بشكلٍ جيدٍ.
- ثم نضيف البيضة إلى الخليط الجاف ونخلطها بشكلٍ جيدٍ حتى تتجانس المكونات، ثمّ نضع الحليب ونعجنه مع المكونات للحصول على عجينةٍ لينةٍ، ثم نتركها جانباً لمدّة 60 دقيقة لتختمر.
- يتم تقطيع العجينة على شكل حبات الدونات ثمّ نصفيها في صينية الخبز وندخلها إلى الفرن المسخّن، وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
- نزين الدونتس بالسكّر المطحون أو إحدى طرق التزيين.
طرق تزيين الدونتس
صوص الدونات
المقادير
- 1 كوبٌ من السكر المطحون على شكل بودرةٍ.
- القليل من الفانيلا.
- 1 ملعقةٌ كبيرةٌ من الحليب السائل.
- صبغة طعام ذات لون وردي.
خطوات تحضير الصوص
- أولا نحضر وعاءً عميقاً، ونخلط به السكر المطحون مع الفانيلا.
- ثم نضيف الحليب ونستمر بالتحريك لنحصل على خليط متجانس وليّن، ثم نضع صبغة الطعام ونخلط جيداً.
- ثم نغمس قطع الدونتس في الصوص ونتركها جانباً لتبرد.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
مقادير صوص الشوكولانه
- 1/4 أصبعٍ من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة الأسود.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة.
- 1/4 كوبٍ من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
خطوات تحضير صوص الشوكولاتة
- أولا نقوم باحضار وعاءً ونرفعه على النار ثم نضيف جميع المكونات السابقة ونحركها حتى تتجانس.
- ثم نترك الخليط على النار لمدّة دقيقة إلى دقيقتين بعد أن يبدأ بالغليان.
- ونرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً ليبرد.
- نغمس حبات الدونات المقلية أو المشوية في خليط الشوكولاتة ونترفعها ونتركها جانباً لتتشرّب الصوص ثمّ نقدمها .
طريقة عمل صوص التوفي
مقادير صوص التوفي
- علبة من القشطة.
- كوبٌ من السكر.
خطوات تحضير صوص التوفى
- نقوم أولا بإحضار وعاءً يتحمّل الحرارة، ونضع به الماء ثم نرفعه على النار، وعندما يغلي نخفف النار، ونضع فوقها وعاءً وفيه القشطة، ونتركها حتى تسخن.
- نضع السكر في مقلاةٍ واسعةٍ وغير لاصقةٍ على النار المتوسطة، وعندما يبدأ السكر بالذوبان ويأخذ اللون الأشقر ونضيف إليه القشطة الدافئة ونخلط بشكلٍ جيدٍ لنحصل على مزيجٍ متجانسٍ.
- ثم نضيف صوص التوفي في وعاءٍ عميقٍ ونغمس حبات الدونات المقلية.
