يعد البيض من الوجبات الرئيسة لدى العديد من الناس، حيث أنه يحتوي على الكالسيوم المفيد جداً لجسم الإنسان ويتفنن البعض بإعداد البيض على طرق مختلفة، حيث أن هناك أناس يسلقونه وهناك آخرين يقلونه، وهناك أيضاً من يصنع أومليت بالبيض بأشكال مختلفة (بالبيض، بالخضار، بالبصل وغيره
طريقة عمل أومليت بالجبن
مقادير أومليت بالجبن
- 1 معلقة كبيرة من الحليب السائل
- 1 معلقة صغيرة زبدة
- 2 بيض ملح (حسب الرغبة)
- 1/4 كوب جبن مبشور فلفل أسمر (حسب الرغبة)
خطوات تحضير أومليت بالجبن
- أولا نخفق البيض جيداً ويضاف إليه الحليب والملح والفلفل الأسود المطحون
- ثم نضع الزبدة في مقلاة ويضاف عليها مزيج البيض
- ونترك العجة على نار هادئة حتى ينضج أسفلها ثم تقلب لتنضج الجهة الأخرى
- وبعدها نرش الجبنة المقطعة أو المبشورة على الوجه وتترك حتى تذوب الجبنة على النار الهادئة حتى تذوب الجبنة وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا
طريقة عمل أومليت بالأرز والخضار
مقادير أومليت بالأرز والخضار
- أرز مغسول
- 2 كوب لحم مفروم (حسب الرغبة)
- 1/3 كوب بطاطس مقطع قطع صغيرة
- 1/3 كوب بصل مفروم
- 1/3 كوب كوسا مقطع قطع صغيرة
- 1/3 كوب فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة
- 1/3 كوب فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
- 1/3 كوب فلفل أصفر مقطع قطع صغيرة
- 1/3 كوب من الجزر مقطع قطع صغيرة
- ملح (حسب الرغبة) بهار (حسب الرغبة) زبدة زيت
- كاتشب ( للزينة وحسب الرغبة)
خطوات تحضير أومليت بالأرز والخضار
- أولا نضع الزيت على النار ويقلب الأرز لبعض الوقت
- ثم نضيف 2 كأس من الماء على الأرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج
- وبعد ذلك نسخن الزيت في وعاء آخر ويوضع عليه البصل واللحم والجزر والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والفليفلة الصفراء والكوسا والبطاطس على نار هادئة
- ونضيف الأرز الناضج فوق الخضار واللحم وتقلب المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- وبعدها نقسم المزيج إلى 3 أجزاء متساوية تخفق البيضتين مع القليل من الملح والبهار
- ثم تدهن المقلاة بالزبدة ويضاف إليها البيض تقلب العجة ويوضع عليها جزءاً من حشوة ثمّ تلف العجة حول الحشوة.
- ونكرر الكرة للحصول على 3 أطباق من العجة يزين الزجه بالكاتشب (حسب الرغبة)، وتقدم للأكل، وبألف هنا
