يعتبر  البسكويت من المواد الغذائية التي تفتح شهية الأطفال وخاصةً عند إضافة الحليب إليه، وكذلك يمكن استخدامه في إعداد العديد من الحلويات، أو يمكن استخدامه كوجبة خفيفة خلال النهار، حيث يمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية، وهناك العديد من الطرق السهلة لتحضيره في المنزل، وهذا ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال.

طريقة عمل بسكويت الأطفال

مقادير بسكويت الأطفال

• 3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• بيضتان كبيرتان.
• 1 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
• برش قشر ليمونة.
• 1 كوب من الزبدة.
• 1 كوب وثلثا كوب من السكر.

مقاديرالتزيين:

• 1 كوب ونصف من السكر الناعم.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من ملوّن الطعام الأصفر السائل.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من الماء.

خطوات تحضير بسكويت الأطفال 

• أولا نخلط في وعاء الدقيق ، والملح، والبيكنج باودر. نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ونخلطها مع السكر حتّى تتشكّل الرغوة.
• ثم نضيف البيض واحدةً تلو الأخرى، ثمّ نضيف برش قشر الليمون.
• ونضع المكونات الجافة إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً حتّى تتجانس المكونات.
• وبعد ذلك ندخل العجينة إلى الثلاجة ونتركها مدّة 60 دقيقة.
• ويتم تسخين الفرن على حرارة 180درجة، ونغلف صينية خبز بورق الزبدة.
• ثم نرش كمية قليلة من الدقيق على سطح صلب ونمد العجينة.
• ونستخدم قالب لتقطيع العجينة على شكل نجمة.
• وبعدها نضع النجوم في الصينية، ثمّ ندخلها إلى الفرن مدّة 8 دقائق.
• ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتّى يبرد.

وللتزيين:

• نضع الماء، وملوّن الطعام مع السكر، ونخلط المكوّنات جيداً للحصول على الكريمة.
• نزيّن حبات البسكويت بالكريمة، ثمّ ندخله إلى الثلاجة ونتركه مدّة 60 دقيقة .

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة للأطفال

مقادير بسكويت الشوكولاتة للاطفال

• 225 جراما من الطحين.
• 225 جراما من الزبدة.
• 125 جراما من السكر.
• صفار بيضتين.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 379 جراما من الحليب المكثف المحلى.

مقادير الحشوة:

• 1/2 كوب من برش اللوز.
• 1/2 كوب من جوز الهند الملوّن.
• 1 كوب من برش الشوكولاتة.

خطوات تحضير بسكويت الشوكولاتة للأطفال 

• أولا نضع الحليب المحلى في وعاءٍ من الماء على النار، ونتركه لمدّة 60 دقيقة حتّى نحصل على الكراميل.
• ثم نضع في وعاءٍ السكر، والزبدة، والطحين، والفانيلا، وصفار البيض، ونخلط المكوّنات جيداً حتّى نحصل على عجينة، نضعها في الثلاجة مدّة 10 دقائق.
• ونخرج العجينة من الثلاجة، ونمدها باستخدام الشوبك، ونقطعها إلى أشكال مختلفة، ونضعها في صينية.
• وبعدها ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً مدّة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
• وأخيرا نخرج البسكويت من الفرن ونضعه على شبك، ثمّ نصب عليه الكراميل، وبرش جوز الهند، واللوز، وبرش الشوكولاتة.