من أكثر أنواع الفشار التي إعتدنا على تحضيرها هي الفشار العادية بزيت القلي فإنّها تعمل على زيادة نسبة الطاقة الموجودة بالجسم لاحتوائها على نسبة لا بأس بها من الزيوت ، وتجعلك تشعر بالشبع ،
طريقة عمل فشار بالكراميل
مقادير فشار الكراميل
- 1 كوب ونصف من حبوب الذرة.
- 1 كوب من الزبدة.
- 1/2 كوب من شراب الذرة.
- 2 كوب من السكر البني.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا، وأخرى من بيكربونات الصودا.
خطوات تحضير فشار بالكراميل
- في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية.
- ثم ندهن الزيت في قالبين متوسطيّ الحجم وتحضير الذرة كالمعتاد ولكن دون وضع ملح، ثم وضعه في وعاء كبير.
- ويتم إضافة السكّر والزبدة في وعاء آخر ونرفعه على نار متوسطة الحرارة، ثم نضيف شراب الذرة والملح مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلي الصوص.
- وبعد ذلك نرفع الوعاء بعيدًا عن النار، ونضع الفانيلا وبيكربونات الصودا والذي سيؤدي إلى فوران الصوص.
- ثم نضع الصوص مباشرة على الذرة المحضّرة مسبقًا والتقليب جيدًا حتى تنغمر كل حبّات الفشار.
- ثم نخلط الفشار مع الكراميل جيدًا.
- ويتم توزيع الفشار على القالبين وخبزه بالفرن لمدّة 60 دقيقة ، مع الحرص على رفع القالبين وخلط الفشار جيدًا كل 1/4 ساعة.
- بعد ذلك نضع الفشار بالكراميل في أطباق وتقديمه بعد أن يبرد وبألف هنا.
طريقة عمل ناتشو الفشار الحار بجبن الشيدر
مقادير ناتشو الفشار الحار بجبن الشيدر
- 8 أكواب من الفشار المفرقع الجاهز والمقسم.
- 1 كوب من الزيتون المقطّع على شكل شرائح "مقسم ومعصور باليد من السوائل
- 1/3 كوب من الشطّة الخضراء المفرومة إلى مكعبات والمُصفّاة والمقسّمة.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الشطّة -حسب الرغبة-.
- 2 كوب من جبن الشيدر المبشور إلى قطع صغيرة، ومقسم. القليل من الفلفل الحب -حسب الرغبة
خطوات تحضير ناتشو الفشار الحار بجبن الشيدر
- في البداية يتم التخلص من الحبوب المفرقعة والتخلص منها ثمّ تقسيم الفشار على أربعة أوعية تصلح لوضعها في الميكرويف.
- ثم نرش بودرة الشطة على الفشار -حسب الرغبة- ثمّ تقسيم الشطة الخضراء والزيتون الأسود والجبن المبشور على الفشار.
- ثم نضع وعاء في الميكرويف على أعلى درجة حرارة لمدّة دقيقة حتى يذوب الجبن وتكرار نفس الخطوة مع جميع الأوعية.
- ونقدمة فورًا (بالإمكان تدوير الوعاء في الميكرويف إذا كان ذوبان الجبنة غير متساوٍي وبألف هنا.
