يعد البشاميل الحلو أحد الصلصات المبتكرة التي دخلت إلى المطبخ العالمي حديثاً، وأصبح يدخل في إعداد العديد من الحلويّات المتنوّعة مثل: الكيك، والكب كيك، والبسكويت وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفية تحضير البشاميل الحلو في المنزل، بالإضافة إلى كيفيّة تحضير نوعين مختلفين من الحلى باستخدام البشاميل الحلو.

طريقة عمل صينيّة القرع بالبشاميل الحلو

مقادير صينية القرع بالبشاميل الحلو

مقادير القرع:

• 2 حبة من القرع.
• 1/4 كوب من الزبدة الطريّة.
• 2 كوب من السكر البني.

مقادير الحشوة:

• 1/2 كوب من اللوز المقطع إلى شرائح.
• 1/4 كوب من الزبيب.
• 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة المذابة.
• 1 كوب من البقسماط المطحون.
• 1 كوب من البشاميل الحلو.

خطوات تحضير صينية القرع بالبشاميل الحلو

• أولا نشق القرع من النصف بواسطة سكينة حادة، ثمّ وضع الزبدة الطريّة، والسكر البني بداخله وإغلاقه جيّداً، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً.
• ثم نخرج القرع من الفرن، ونضعه في وعاء، ثمّ هرسه جيداً للحصول على خليط ناعم، ثمّ نضع الخليط جانباً.
• نضيف اللوز المقطع، والزبيب، وجوز الهند المطحون، والبقسماط في وعاء والخلط، ثمّ إضافة نصف كمية البشاميل الحلو والخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
• وندهن صينيّة مخصّصة للفرن بالسمنة المذابة، ثمّ وضع نصف كميّة القرع المهروس، وبعدها إضافة خليط الزبيب واللوز فوق خليط القرع.
• ويتم أضافة الكميّة المتبقيّة من البشاميل الحلو فوق خليط المكسرات، ثمّ إدخال الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة 20 دقيقة.

طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة والبشاميل الحلو

مقادير بسكويت بالشوكولاتة والبشاميل الحلو

• 1 باكيت من البسكويت السادة.
• 1 كوب من البشاميل الحلو.
• 1/4 كوب من جبنة الدهن.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1/4 كوب من الشوكولاتة المبشورة.

خطوات تحضير بسكويت بالشوكولاتة والبشاميل الحلو

• أولا نضع جبنة الدهن، والكاكاو، والنسكافيه، بالإضافة إلى السكر في الخلاط الكهربائي والخلط جيداً حتّى تتجانس المكوّنات، وبعدها وضع الخليط جانباً.
• نضيف نصف كمية البسكويت السادة في صينيّة بيركس زجاجية، ثمّ نضع نصف كمية البشاميل الحلو فوق البسكويت.
• ويتم إضافة الكمية المتبقية من البسكويت، ثمّ إضافة خليط الكاكاو وجبنة الدهن وتوزيعه على جميع أنحاء البسكويت.
• وأخيرا نرشّ علي وجه الصينيّة بالشوكولاتة المبشورة، ثمّ إدخال الصينيّة إلى الثلاجة لمدّة ساعتين أو حتّى تتماسك، وتقدم باردة.