يعد اللبنُ الزبادي من الوجبات الهامة والصحية التي ينصح بتناولها لجميع الأفراد، حيث يحتوي على العديد من الفوائد نذكر منها الكالسيوم، والبروتين، والريبوفلافين، بالإضافة إلى فيتامين B، ويدخل اللبن الزبادي في العديد من الوصفات والحلويات اللذيذة نذكر منها التشيز كيك، والبسبوسة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدة أنواع من الحلويات باللبن الزبادي.
طريقة عمل الزبادي بالعنب
مقادير الزبادي بالعنب
- 1/4 كأس من العنب الأخضر أو الأسود أو كلاهما منزوع البذور.
- 1/4 كأس من اللبنة.
- 1 علبة واحدة من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير الزبادي بالعنب
- أولا نضع اللبن، والزبادي في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف الفانيليا السائلة، والسكر، وعصير الليمون ونستمر في التحريك.
- ثم نقطع العنب إلى نصفين متساويين، ونضعه فوق خليط اللبن الزبادي.
- بعد ذلك نضع الخليط في كاسات للتقديم، ثم ندخل الكاسات إلى الثلاجة حتى تبرد قليلاً، وتقدم.
طريقة عمل الزبادي بالنسكافية
مقادير الزبادى بالنسكافية
مكوّنات الطبقة الأولى
- 2 علبة من بسكويت الشاي.
- 100 جرام من الزبدة.
مكوّنات الطبقة الثانية
- 2 علبة من اللبن الزبادي.
- 1/2 كأس من السكر.
- 1 كأس وربع من الحليب.
مكونات الطبقة التالتة
- 1 ملعقة صغيرة و 1/2من القهوة سريعة الذوبان.
- 1 كأس ونصف من الماء.
- 1 كأس ونصف من الكريم كراميل.
خطوات تحضير الزبادي بالنسكافية
- أولا نطحن البسكويت وندعكه بالزبدة. نرصّ الخليط في صينيّة، ثمّ نضعه في البراد لمدّة 1/2 ساعة.
- نخفق في وعاء الحليب، والسكر، والزبادي.
- ثم نوزّع المزيج السابق على طبقة البسكويت المرصوص، وندخل الصينيّة إلى الفرن لمدّة عشر دقائق ليتماسك المزيج.
- نضع في إناء على النار الكريم كراميل، والنسكافيه، والماء، ثمّ نحرك المكوّنات جيداً حتى يصبح المزيج ثخيناً ويتماسك.
- بعد ذلك نسكب المزيج على الصينية ونتركه في البراد لمدّة ساعتين على الأقلّ.
- يتم تقطيع حلى الزبادي بالنسكافيه إلى مكعبات ونقدّمها وبألف هنا
