تعد البيتزا من أكثر المعجنات شهرةً في المطبخ العالمي، ولعل أهم ما يميزها هو إمكانية إعدادها بالعديد من الطرق ولعل أهمها بيتزا الطبقات، وتعتبر بيتزا الطبقات هي أحد المقبلات الخفيفة التي يتم تقديمها في العزائم المتنوعة، أو في وجبة السناك لخفتها على المعدة، عدا عن احتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية

طريقة عمل بيتزا الطبقات بالزيتون الأسود

مقادير بيتزا الطبقات بالزيتون الاسود

• 1/2 كوب من الجبنة الصفراء المبروشة.
• 1 كوب من صوص البيتزا أو حسب الحاجة.
• 1/4كوب من كل من: النقانق المقطع إلى قطع دائرية، والزيتون الأسود.
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• 1 حبة مقطعة إلى دوائر من كلّ من: الفلفل الرومي الأخضر، والطماطم.
• 1 باكيت من خبز التوست.

خطوات تحضير بيتزا الطبقات بالزيتون الاسود

• أولا ندهن صينية مخصصة للفرن بالزيت، ثمّ وضع نصف مقدار خبز التوست إليها.
• ويتم دهن خبز التوست بنصف مقدار صوص البيتزا.
• ثم نضيف نصف مقدار النقانق، والزيتون، والجبنة المبروشة، والفلفل الرومي، والبندورة إليه.
• وبعد ذلك نضع المقدار المتبقي من خبز التوست فوق خليط الخضار، ثمّ ندهنه بالمقدار المتبقي من صوص البيتزا.
• ويتم إضافة المقدار المتبقي من النقانق، والزيتون، والجبنة المبروشة، والفلفل الرومي، والبندورة على وجه الصينية.
• وندخل بيتزا الطبقات إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.

طريقة عمل بيتزا الطبقات بالدجاج

مقادير بيتزا الطبقات بالدجاج

• 1 باكيت من خبز التورتيلا.
• 1 كوب من كلّ من: صوص البشاميل، وصوص البيتزا الجاهزة.
• 1 قطعة من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة مقطعة إلى قطع صغيرة من كل من: الفلفل الرومي الأخضر، والبصل.
• 1/4 كوب من الفطر المقطع إلى دوائر.
• 200 جرام  من الزيتون الأسود المقطع إلى دوائر.
• 1/2 كوب من جبنة الموازريلا المبروشة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من كل من: الفلفل الأسود، والملح.

خطوات تحضير بيتزا الطبقات بالدجاج

• أولا يتم تسخين زيت الزيتون في وعاء على النار، ثمّ إضافة البصل والتقليب حتى يذبل.
• ويتم إضافة فيليه الدجاج، والفلفل الرومي، والفطر، والفلفل الأسود، والملح والتحريك حتى تنضج المكوّنات ونرفع الخليط عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
• ثم نضع نصف مقدار صوص البشاميل، وصوص البيتزا في صينية مخصصة للفرن.
• ثم نضيف نصف مقدار خبز التورتيلا إليه، ثمّ دهنه بصوص البيتزا، وبعدها إضافة نصف مقدار خليط البصل والدجاج إليه.
• وبعدها نضع نصف مقدار الزيتون الأسود، ونصف مقدار الجبنة المبروشة إليه.
• نكرر إضافة المقدار المتبقي من الخبز التورتيلا فوق الجبنة المبروشة، ثمّ دهنه بالمقدار المتبقي من صوص البيتزا، وصوص البشاميل.
• ونضيف المقدار المتبقي من خليط الدجاج إليه، ثمّ المقدار المتبقي من الزيتون الأسود، والجبنة المبروشة.
• بعد ذلك ندخل بيتزا الطبقات إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتّحمر وبألف هنا.