يعد تقديم البيض وجبةٍ أساسية على وجبة الإفطار أو العشاء؛ لانة يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ب، وفيتامين د، والعديد من العناصر الغذائية مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، وأهم ما يُميزه هو إمكانية تقديمه بطرقٍ مختلفة، مثل: الأومليت، والبيض المقلي، والبيض بالسجق، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير البيض بالسجق، والذي يمكن تقديمه مع الخبز المحمص، وكوب من الشاي الساخن
طريقة عمل البيض بالسجق والبصل الأخضر
مقادير البيض بالسجق والبصل الأخضر
- 10 قطع من السجق المقطعة إلى قطعٍ متوسطة.
- 4 بيضات.
- 2 عود من البصل الأخضر مفرومان فرماً ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
خطوات تحضير البيض بالسجق والبصل الأخضر
- أولا يتم تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة البصل الأخضر التقليب، ثمّ التنكيه بالملح والفلفل.
- ثم نضيف البيض، والسجق إلى البصل والتحريك، ثم ترك الخليط على نار هادئة مدّة 10 دقائق أو حتّى ينضج.
طريقة عمل البيض بالسجق والطماطم
مقادير البيض بالسجق والطماطم
- 1/4 كوب من السجق المقطع إلى قطعٍ صغيرة.
- 2 بيضة .
- حبتان من البندورة مفرومتان فرماً ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
خطوات تحضير البيض بالسجق والطماطم
- أولا يتم تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة السجق والتحريك.
- ثم نضيف والتقليب ، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نارٍ هادئة لمدّة خمس دقائق.
- وبعد ذلك إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبيض والتحريك، ثمّ نرفع الخليط عن النار، ونضع في طبق للتقديم بجانب الخبز المحمصّ.
طريقة عمل البيض بالسجق والدجاج
مقادير البيض بالسجق والدجاج
- 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- 1/4 كوب من الدجاج المفروم فرماً ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة من الجبنة الصفراء المبشورة.
- 1 حبة من السجق مقطعة إلى قطعٍ متوسطة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير البيض بالسجق والدجاج
- أولا يتم تسخين زيت الزيتون في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتّى يذبل.
- ونضيف الدجاج، والسجق والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نارٍ هادئة مدّة عشر دقائق.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود، والملح، والبيض، والجبنة والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه مدّة 10 دقائق أخرى أو حتّى ينضج.
