السنكرس هي نوعٌ من ألواح الشوكولاتة الجاهزة المُباعة في الأسواق، ويعشقها الكثيرون لدرجةِ أنّهم أدرجوها في قائمة المكونات للعديد من الحلويّات الباردة والتي تُركّز على طعم السنيكرس بالدرجة الأولى، بالإضافة إلى مكوناتٍ أُخرى تُعزز من طعمها مثل: الكراميل، وزُبدة الفول السّوداني. في هذا المقال سَنقدّم لكم ألذ وأشهى حلوى تُعدُّ من السنكرس وهو حلى براوني السنكرس
طريقة عمل براوني السنكرس
مقادير البراونى السنكرس
- 1 كوبٌ من الزّبدة.
- 1ملعقةٌ صغيرةٌ من القهوة سريعةِ التحضير.
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوبٌ من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقةٌ كبيرةٌ من خُلاصة الفانيلا.
- 3 حبّاتٍ من البيض.
- 1 كوبٌ من الطحين الأبيض مُتعدّد الاستعمالات.
- 1/2 ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنغ باودر.
- 1 ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح الخشن.
- 1 كيسٌ من حلى السنيكرس الصّغير والمقطّع إلى نصفين.
مقادير صلصة الكراميل
- 311 جراما من الكراميل.
- 1/2 كوبٍ من الكريمة الثّقيلة.
- 2 كوب من الفستق السّوداني المحمّص والمفروم.
مكونات الكريمة
- 230 جراما من الجبنةِ الكريمية.
- 370 جراما من حبّات المارشملو الصغيرة.
- 425 جراما من زبدة فول السوداني الخَشِنة.
- صلصة شوكولاتة جاهزة للتزيين.
خطوات تحضير حلوى السنكرس
- اولا نسخن الفرن على حرارةِ مئةٍ وثمانينَ درجة، ثمّ نضع ورقَ الزبدة في صينيّة متوسّطة الحجم، وندهنها بالقليل من الزّيت.
- نذوب الزّبدة في وعاءٍ مُقاومٍ للحرارة في المايكرويف، ثمّ نضيف إليه السكر، والكاكاو، والفنيلا، والبيض، ونخفق المكونات جيداً حتى تَختلط وتَتَجانس.
- ثم نخلى الدقيق مع البيكنغ باودر والملح، ثمّ نضيف المكوّنات إلى خليط الكاكاو.
- نضع الخليط في الصينيّة المحضّرة، ثمّ نوزع فوقها حبّات السنيكرس المُقسمة.
- بعد ذلك نخبز البراوني لمدة عشرين إلى 25 دقيقة، ثمّ نخرج الصينية من الفرن،
- ونتركها لمدّة 10 دقائق بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ نضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- نخلط الكراميل مع الكريمة الثقيلة ونذوبها لمدة 30 ثانية في المايكرويف، أو نذوبها في وعاءٍ فوقَ حمامٍ مائي ساخن.
- نضع الكراميل فوق البراوني وننثر كوباً ونصف من الفستق فوقه أيضاً، ثمّ نعيد الصينية إلى الفريزر مُجدداً.
- بعدها نخلط الجبنة مع المارشميلو وزبدة الفول السّوداني بواسطة الخفّاقة الكهربائيّة ولمدّة ثلاث إلى 5 دقائق حتّى يُصبح قوامها ليّناً وسهل الفَرد، ثمّ نوزعها فوق طبقةِ الفُستق بشكلٍ متساو.
- نزين براوني الجلاكسي بكميةِ الفُستقِ المتبقيّة وصلصةِ الشوكولاتة، ثمّ نضعه مُجدداً في الفريزر لمدّة 20 دقيقةٍ إضافيّة، ثمّ نقدمه
- يُمكن أنْ نحضر هذه الوصفة بنصفِ المكوّنات المذكورة مُسبقاً لتحضير كميّةٍ أقل من براوني السنيكرس.
