تعد حلوى السجاد من أشكال الحلويات المبتكرة؛ فعالم الحلويات عالمٌ كبيرٌ وواسِعٌ لا حدود له ودائم التطوّر والتحسين. يعتمد نجاح الحلوى على طعمها وشكلها بالدرجة الأولى؛ حيث أصبح الطهاة يتفنّنون ويبتكرون الأشكال المختلفة القريبة من الأشكال الحقيقية لجذب الانتباه إليها وزيادة الإقبال عليها كذلك. حلوى السجاد شبيهة بالسجادة الأرضية، ولكنّها تتكوّن في الواقع من طبقاتٍ، والطبقة الأخيرة هي التي تكون على شكل السجادة.
طريقة عمل حلي السجاد
مقادير حلوى السجاد
طبقة البسكويت
- 3 باكيتات من البسكويت المخصّص للشاي.
- كوبان من الحليب السائل.
طبقة الكريمة
- 2 باكيت من كريم الكراميل.
- 2 علبة من القشطة.
- 12 أصبعاً من بسكويت الكتكات.
- 2 باكيت من كريمة الدريم ويب.
- 8 ملاعق من الكاكاو.
طبقة الوجه
- شوكولاتة سوداء مفتتة.
- بسكويت أوريو مفتت.
- بسكويت شاي مفتت.
- مبشور جوز الهند.
- فستق حلبي.
خطوات تحضير حلوى السجاد
- أولا نحضر صينيةً من البايريكس حسب المكونات الموجودة لديكِ، ثم نغمس كميّة من بسكويت الشاي بالحليب السائل وصفيهم في الصينية.
- ثم نخلط القشطة وكريمة الدريم ويب، والكريم كراميل، والكاكا، وأصابع الكتكات في الخلاط الكهربائي بشكلٍ جيدٍ للحصول على مكوناتٍ متجانسةٍ.
- نأخذ كميةً من خليط الكريمة السابق ونوزعه فوق طبقة البسكويت في صينية البايريكس.
- نغمس كميةً أخرى من البسكويت في الحليب السائل، ونضعها فوق طبقة الكريمة، ثم نأخذ كميةً من خليط الكريمة ونضعا فوق طبقة البسكويت، وهكذا بالتناوب حتى تنتهي الكميات.
- نحضر مكوّنات الطبقة الأخيرة ونوزعها حسب الشكل الذي ترغبين به لنحصل على شكلٍ شبيهٍ بالسجادة، ثمّ نضعها في الثلّاجة ونقدمها باردةً.
طريقة عمل حلوى السجاد مع النسكافيه
مقادير حلوى السجاد مع النسكافية
- 1 علبة من بسكويت الشاي السادة.
- 3/4 الكوب من الحليب السائل.
- 85 جراما من القشطة.
- 35 جراما من الكريم كراميل.
- 75 جراما من شوكولاتة كتكات.
- 1 ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 40 جراما من الكريمة.
خطوات تحضير حلوى السجاد بالنسكافية
- أولا نخلط الحليب مع الكريم كراميل في وعاءٍ للطهي، ثمّ نضعه على النار ونستمر بالتقليب حتى تغلي المكونات، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً حتى تبرد.
- نخلط الشوكولاتة، والقشطة، والكريمة، والفانيلا، والنسكافيه، والكاكاو معاً في وعاءٍ منفصلٍ، ثم اسكبي الخليط على خليط الكريم كراميل السابق ونحركهم جيداً.
- نغمس 1/2 كميّة البسكويت بالحليب السائل، ثم نصفيهم في صينية البايريكس،ونضع طبقةً من خليط كريم الكراميل.
- نكرر الخطوة السابقة بالتناوب بين البسكويت المغمس بالحليب وخليط الكريم كراميل حتى تنتهي الكمية.
- نزين الطبقة الأخيرة بالفستق الحلبي ومبشور جوز الهند وبسكويت الأوريو المفتت على شكل خطوط طوليّة لتشكيل السجادة.
