تعد سوفليه النوتيلا نوعاً من أنواع الحلويات الغريبة، والتي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها بالمنزل، بالإضافة للمذاق اللذيذ والمنظر الجذاب، ومكوّناتها البسطية التي تتوفر في المنزل بشكل مستمرّ، وتمتاز بأنّها توضع في قوالب مخصّصة، ويرغب الكثيرون بتناولها وتحديداً الأطفال، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير سوفليه النوتيلا اللذيذة
طريقة عمل سوفلية بالنوتيلا
مقادير سوفلية بالنوتيلا
- بيضتان كبيرتان.
- 4 ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات.
- 1/2 كوب من الزبدة النباتيّة، أو أكثر بقليل حسب الحاجة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 1/2 كوب من المكسّرات المحمّصة.
خطوات تحضير سوفلية بالنوتيلا
- أولا نحضر وعاءً مناسب، ونضع فيه البيض، والفانيلا السائلة، ونخفقهم بواسطة المضرب اليدوي حتى تظهر الفقاعات.
- ثم نضع الزبدة النباتية في قدر مناسب، ونضعها على نار هادئة حتى تذوب بشكل كامل، ونضيف شوكولاتة النوتيلا ونستمرّ في التحريك حتى تتداخل النوتيلا مع الزبدة.
- وبعدها نضع الخليط البيض إلى الخليط السابق، مع الاستمرار بالخفق السريع.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض المنخول إلى الخليط السابق مع الخفق المستمرّ، حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض
- ندهن القوالب المخصّصة بالسوفليه بالزبدة النباتيّة أو الزيت النباتي حسب الرغبة، ثمّ نسكب الخليط فيه بشكل مستوٍ.
- ندخل القوالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بحيث يكون مشغلاً من الأسفل فقط، ولمدّة 5 دقائق أو أكثر، حتى ينضج بشكل تام.
- وأخيرا نضع المكسّرات على وجه السوفليه الجاهزة للتقديم وبألف هنا
طريقة عمل سوفليه النوتيلا بالكاكاو
مقادير سوفلية النوتيلا بالكاكاو
- 2 صفار بيض
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 1 كوب من شوكولاتة النوتيلا.
- 2 بياض بيض
- القليل من الزبدة النباتيّة.
- 1/2 كوب من الكاكاو البودرة.
- 2 ملعقة من جوز الهند.
خطوات تحضير سوفلية النوتيلا بالكاكاو
- أولا نضع صفار البيض، والسكر في وعاء مناسب، ونخفقهم جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف ملح الطعام، والفانيلا السائلة ونخفق جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- بعد ذلك نضيف شوكولاتة النوتيلا، إلى الخليط السابق، ونخفقهم جيّداً.
- نضع بياض البيض في وعاء آخر ونخفقهم بواسطة المضرب الكهربائيّ، حتى يصبح قوامه مثل قوام الكريمة المخفوقة.
- ثم نضيف خليط بياض البيض إلى خليط النوتيلا مع الاستمرار في التقليب بواسطة المضرب اليدويّ أو ملعقة معدنيّة حسب الرغبة.
- ثم ندهن القوالب المخصّصة بالزبدة النباتية من جميع الأطراف.
- نضع ملعقة صغيرة من الكاكاو في القالب المخصّص، ثمّ نسكب الخليط فوقه بشكل مستوٍ.
- ندخل القوالب إلى الفرن على حرارة متوسّطة، ولمدّة 20 دقيقة أو أقلّ بقليل حتى ينضج.
- وأخيرا نضع جوز الهند على وجهه ونقّدمه وبألف هنا.
