تعتبر شوربة الدجاج من ألذ وأشهى أنواع الشوربات على المائدة، وتحتوي على الكثير من المعادن والأملاح المفيدة لجسم الانسان حيث تعتبر شوربة الدجاج من الوصفات التي يُنصح بتناولها الاطباء أثناء الإصابة بالبرد، وعند تحضير شوربة الدّجاج يمكن استخدام الدّجاج أو مكعبات مرق الدجاج، وتتمّ إضافة الخضروات والشعيرية الى لشوربة حتى نحصل على حساءٍ مغذ ولذيذ وشهي وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة الدجاج بالخضار.
مقادير شوربة الدجاج بالخضار
- 4 قطع من صدر الدجاج المخلي من العظم والمقطّع الى مكعبات صغيرة.
- 1 حبة من البطاطس متوسطة في الحجم.
- 1 حبة من الجزر.
- 1 حبة من الفلفل الأخضر الحلو صيرة في الحجم ومقطعه لمكعبات.
- 1 حبة من البصل متوسطة في الحجم.
- 2 عود من البصل الأخضر المفروم فرما ناعما.
- 1 كوب من البازيلاء الخضراء الطازجة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونه.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المفروم فرما ناعما.
- كزبرة على حسب الرغبة.
خطوات تحضير شوربة الدجاج بالخضار
- في البداية سوف نقوم بتقطيع الدجاج ثم نغسله جيداً، ونضعه في وعاء، ثم نضيف إليه الماء ونتركه الى ان يغلي.
- وفي هذه الأثناء نقوم بتقطّيع البطاطس والجزر، والبصل والفلفل الأخضر، إلى مكعّبات صغيرة ومتساوية في الحجم.
- وبعد ذلك سوف نقوم بإضافة نضيف المفروم إلى ماء الدجاج، ثم نتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا،
- ونضيف اليه بعدها البطاطس، والجزر، والبازيلاء، والفلفل الأخضر إلى مرق الدّجاج ثم نتركه الى ان يغلي.
- وبعدها سوف نضيف الملح، والقرفة، والفلفل الأسود الى الخليط ونتركه يغلي على نارٍ هادئة، ال ان يتجانس الخليط ومن ثم نضيف البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- ثم نترك المكونات حتى تغلي مع الشوربة لمدّة لا تقل عن 3 دقائق، وفي بعض الأوقات سوف نقوم بإضافة مكعب من مرق الدّجاج حتى يضيف طعم ونكهةً لذيذة للشوربة.
- ومن الممكن أن نقوم بإضافة الذرة الصفراء الحلوة بدلاً من البازيلاء الخضراء مع الشّوربة؛ فالذّرة الصفراء يفضل كثيرا ان يتناولها الأطفال بدل البازيلاء اكثر من الكبار.
- وفي النهاية سوف نرفع الشوربة من على النار ثم نضعها في طبق مناسب للتقديم وبالف هنا.
