تعتبر السبانخ هو أحد الخضروات الورقيّة المهمّة لصحّة الإنسان، ويعود السبب إلى فوائدها المتعددة للجسم مثل: الحدّ من احتماليّة الإصابة بفقر الدم؛ نظراً لاحتوائه على عنصر الحديد بكثرة، والحدّ من الإمساك، والحفاظ على صحّة المرأة الحامل، والوقاية من مرض هشاشة العظام وغيرها. 

طريقة عمل شوربة السبانخ

مقادير شوربة السباتخ 

• 100 جرام  من العدس البني.
• 1 ربطة صغيرة من السلق والسبانخ.
• 1/2 ربطة من البقدونس الصغيرة والجرجير.
• 2 فص من الثوم. حبة بطاطس.
• 1/2 حبة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل والملح.
• 1/2 كوب من الكريمة الطازجة أو الحامضة -حسب الرغبة-.
• 1 لتر من مرقة الدجاج.
• 1/2 قطعة من الكراث.
• 1/2 ورقة من الفجل الأبيض -حسب الرغبة-

خطوات تحضير شوربة السبانخ 

• أولا نقلي الكراث والثوم في الزيت، ثم نضيف كل المكوّنات.
• ونترك الخليط على النار لمدّة خمس وأربعين دقيقة إلى أن ينضج.
• واخيرا نرفع الخليط عن النار، ثم طحنه وإضافة عصير الليمون والكريمة إليه.

طريقة عمل شوربة‭ ‬السبانخ‭ ‬بالكريمه

مقادير شوربة السبانخ بالكريمة

• 500 جرام من السبانخ الطازجة.
• 150 جرام  من البصل المقطع.
• 50 جرام من الزبدة.
• 5 جرامات من جوزة الطيب، والفلفل الأسود، والملح.
• 57  ملليلتراً من مرقة الدجاج.
• 500 ملليلتر من الكريمة.

خطوات تحضير شوربة السبانخ بالكريمة

• يتم تشويح البصل مع الزبدة إلى أن يلين.
• ثم نضيف كلٍ من الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والملح وتقليبهم جيداً، ومن ثم نضع مرقة الدجاج ونخلطهم ، ثم إضافة الكريمة.
• ويتم تقليب الخليط لمدة دقيقة، ثم نضيف السبانخ وتقليبه.
• وأخيرا نهرس الشوربة في الخلاط، ونتركها على نار هادئة لمدّة دقيقتين.

طريقة عمل شوربة السبانخ والدجاج

مقادير شوربة السبانخ والدجاج

• 4 أكواب من السبانخ الطازجة المقطعة.
• 1 كوب من كريمة الطهي والباستا البنية المطبوخة.
• 1/2 كوب من مرقة الدجاج.
• 2 حبة مشويتان من الفلفل الأحمر الحلو المقشر والمقطع إلى شرائح.
• 2 قطعة من صدرور الدجاج.
• 3 ملاعق من بستو الريحان.
• ملعقتان من الصنوبر المحمص.
• 1 ملعقة من جبن البارميزان المبشور والزبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 3 عيدان طازجة من إكليل الجبل المقطع.

خطوات تحضير شوربة السبانخ والدجاج

• أولا نطهي الباستا حسب تعليمات العبوة. 
• ثم يتم تشويح الدجاج في وعاء كبيرة الحجم مع كلٍ من الفلفل، والسبانخ، والفلفل الأحمر، وإكليل الجبل، والثوم في الزبدة إلى أن يذبل السبانخ.
• وبعد ذلك نضيف كلٍ من الكريمة، والبستو، والمرقة وتقليبهم، وطهي الخليط لمدّة من 5 إلى 5 دقائق أو حتى يسخن تماماً.