تعد الشوربات من أهمّ أطباق المقبّلات التي تقدّم على جميع موائد الطعام، وتعتبر من أساسيّات المائدة العربيّة في شهر رمضان المبارك؛ لأنّها تهيّئ المعدة لاستقبال الطعام، كما أنّها محبّبة لدى الكبار، والصغار؛ لأنّها تعمل على تحسين عمليّة الهضم، وهناك عدّة طرق لتحضير الشوربات، وبنكهات متعدّدة، منها: شوربة كريمة الدجاج بالذرة، والتي سوف نذكر في هذا المقال كيفيّة تحضيرها بطريقة بسيطة.

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالذرة

مقادير شوربة كريمة الدجاج بالذرة

• 1 كوب من فيليه صدور الدجاج المقطّعة إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب من الكريمة. علبة من الذرة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 4 ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 1 كوب من خبز التوست المحمّص بالزبدة.
• 1 كوب من مرق الدجاج.
• 1 كوب من الزيتون منزوع البذور.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
• رشّة من الفلفل الأبيض -حسب الحاجة-

خطوات تحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة

• أولا نضع في وعاء على النار كميّة من زيت الزيتون، ثمّ نضيف الثوم، والبصل مع التقليب، ثمّ نضيف قطع الدجاج.
• ثم نضع الفلفل الأبيض، والكاري، ومرق الدجاج، ثمّ نتركه حتّى الغليان لمدّة 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
• وبعدها نضيف الكريمة إلى المكوّنات، ونتركه على النار لمدّة 15  دقيقة إضافيّة، ثمّ نضيف الذرة، ونتركه ليغلي لمدّة ربع ساعة أخرى.
• نضيف الشوربة في طبق التقديم، ونضع بجانبه الخبز المحمّص، ثمّ نزينة بالبقدونس.

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالذرة والفطر

مقادير شوربة كريمة الدجاج بالذرة والفطر

• 1 كوب من الحليب السائل.
• 1/4 كوب من الذرة.
• 7 حبات من الفطر المقطع.
• 1 كوب من الماء.
• 1/2 ملعقة كبيرة من كلّ من: الزبدة، والطحين.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والملح.

خطوات تحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة والفطر

• في البداية نضع الزبدة في وعاء على النار حتّى ذوبانها.
• ثم نضيف البصل، ونقلبة حتّى يذبل، ونضع الدقيق مع التقليب.
• نسكب الماء، والحليب تدريجياً، ثمّ نضع الفطر، والذرة، والملح، والفلفل الأسود، ونترك المزيج لمدّة 10 دقائق حتّى الغليان.

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالذرة والحليب

مقادير شوربة كريمة الدجاج بالذرة والحليب 

• 6 ملاعق صغيرة من الزبدة الطريّة.
• 6 ملاعق صغيرة من الطحين.
• 1 كوب من مرق الدجاج.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• ملح وفلفل أسود -حسب الحاجة-.
• 1 كوب من صدور الدجاج المسلوق.
• 1/2 كوب من كريمة الطبخ.

للتزيين:

• كميّة من البقدونس المفروم.

خطوات تحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة والحليب 

• أولا نضع كميّة الزبدة في وعاء على النار حتّى ذوبانها، ثمّ نضيف الطحين مع التقليب لمدّة دقيقتين.
• ثم نضيف مرق الدجاج تدريجيّاً إلى مزيج الزبدة، والدقيق مع التقليب المستمر.
• نضع الحليب فوق المكوّنات مع الخفق بالمضرب الكهربائي، ثمّ ننكه بالفلفل، والملح، ونتركة على النار حتّى الحصول على قوام كثيف.
• وأخيرا نضع صدور الدجاج إلى الشوربة مع التقليب لمدّة دقيقتين، ثمّ نضيف الكريمة مع التقليب .