يُقبل الكثير من الناس على تناول الحلويات على اختلاف أنواعها في المناسبات المختلفة أو حتى في الأيام العادية؛ حيث إنّهم يعتبرون الحلويات أحد أهم أصناف الطعام التي يتناولونها أثناء اليوم وذلك لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة والتي يحتاجها الجسم في القيام بأعماله المختلفة، كما وأن الحلوى تُعطي حاجة الجسم من السكر والتي لا بدّ على كل شخص منّا تأمينها للجسم لذلك تُعتبر الحلوى أحد أهمّ الأصناف اللازمة حتى نتناولها أثناء اليوم.
طريقة عمل صوص التوفى
مقادير صوص التوفى
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1 علبة من القشطة الطرية.
خطوات صوص التوفى
- أولا نضع كميّة السكر في وعاء مُناسب على النار الهادئة.
- ثم نترك السكر على النار حتى نلاحظ أنّه قد ذاب تماماً مع مراعاة ملاحظته بشكل جيد من حين لآخر، ولكن لا نستخدم الملعقة بل فقط نحرك الإناء،
- وبعد ذلك نلاحظ بأنّ كميّة السكر قد ذابت بشكل كامل وأخذت اللون العسلي وفي هذه الأثناء نُضيف كميّة الزبدة ونحركها بشكل جيد حتى تندمج مع كمية الكراميل.
- يتم اضافة كميّة القشطة ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة، ولا بدّ عَلينا من الاستمرار في التحريك بشكل متواصل وسريع وذلك حتى نمنع تجمّد السكر، ثمّ نعيدها على النار حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، وبعد ذلك نتركها حتى تبرد.
طريقة عمل صوص الكراميل
مقادير صوص الكراميل
- 1 كوب من الكريمة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 6 ملاعق كبيرة من الماء.
- 1 كوب من السكر.
خطوات تحضير صوص الكراميل
- أولا نضع السكّر والماء في قدر على النار، ونتركهما حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ بالغليان ومع الوقت يصبح لونه ذهبيّاً ثم كارميلي اللون.
- نزيل الوعاء عن النار، ثمّ نضيف بكلّ حذر الفانيلا ونخلط بسرعة.
- بعد ذلك نعيد الوعاء على النار لمدة دقيقتين ونخلط جيداً، ثمّ نتركه يبرد تماماً قبل ان نستخدمه.
طريقة عمل صوص الكراميل بكريم كراميل
مقادير صوص الكراميل بكريم كراميل
- 1 كوب من الحليب السائل.
- 1 كوب من القشطة.
- 1 ملعقة كبيرة من القهوة جاهزة.
- 2 كيس كريم كراميل.
خطوات تحضير صوص الكراميل بكريم كراميل
- نضع الحليب، والقشطة، والقهوة الفورية، وبودرة كريم كراميل في وعاء صغير على نار هادئة حتّى يغلي مع التقليب المستمر بحيث نحتفظ بصلصة الكراميل جانباً.
