يمكن إعداد المعكرونة بطرق مختلفة ومتنوعة سواءً بطهيها أم بتحضير السلطة من مختلف أنواعها مع إضافة صوص المرغوب فيه حيث تعتبر من الأطباق الثانوية والمقبلات اللذيذة والخفيفة التي يكثر تحضيرها في المناطق الآسيوية كالصين وكوريا وسنتعرف في هذا المقال على عدة طرق لتحضير سلطة المعكرونة بصوصات مختلف
طريقة عمل سلطة المعكرونة بصوص الخل
مقادير سلطة المعكرونة بصوص الخل :
- 400 غرام من معكرونة فارفالي
- كوبان من زهيرات البروكلي
- حبة كبيرة من البصل المقطع إلى مكعبات
- حبة من الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات
- كوبان من الطماطم الكرزية المقطعة أنصاف
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- ثلث كوب من زيت الزيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- عصير حبة ليمون
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- خمس حبات من الطماطم المجففة والمفرومة ناعماً
خطوات تحضير سلطة المعكرونة بصوص الخل :
- أولا نضع المعكرونة في قدر كبير فيه كمية وفيرة من الماء المغلي وملعقة من الملح
- ونتركها حتى تنضج ثمّ نضيف معكرونة البروكلي ونتركه يطهو لمدة ثلاث دقائق على الأقل
- ونصفّي المعكرونة ونغسلها بالماء البارد، ونضعها في وعاء عميق ثمّ نضيف بقية المكوّنات والصلصة باستثناء الجبنة ونقلّب بملعقة خشبية
- نضيف الخضروات المقطعة في طبق التقديم الواسع
- ونضيف المعكرونة والصلصة ونقلّب نخلط المكوّنات معاً في برطمان زجاجي ونضعه في الثلاجة قبل استعمالها
- وبعد ذلك نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا ثمّ نخرجها وننثر فوقها الجبنة
طريقة عمل سلطة المعكرونة بصوص الزبادي
مقادير سلطة المعكرونة بصوص الزبادي :
- ظرف من المعكرونة صغيرة الحجم
- نصف عبوة من الذرة
- حبة من الجزر المبشور
- حبة من الخيار المبشور
- ملعقة صغيرة من السماق
- عبوة صغيرة من لبن الزبادي
- ملعقة كبيرة من الجبنة السائلة
- ملعقة صغيرة من المايونيز
- رشة صغيرة من الملح
- الليمونة
- ملعقة صغيرة من الخل
خطوات تحضير سلطة المعكرونة بصوص الزبادي :
- أولا نسلق المعكرونة مع مكعب مرق الدجاج والقليل من الزيت ثم نصفيها ونتركها جانبا
- ونخلط بقية المكوّنات معاً في طبق عميق ونضيف المعكرونة بعد أن تبرد
- ونقلّب بملعقة حتى تمتزج المواد ثمّ نضعها في الثلاجة حتى تبرد قبل تقديمها
