يعد الأرز والخضار من الأطعمة الغذائية الصحية، والغنية بالعديد من العناصر الهامة لصحة الجسم، وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والنشويات، ويدخلان في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية، مثل: الأوزي، وصينية الأزر بالخضار، والتي تعد وصفة سهلة زمغذية في الوقت ذاته، كما انها لا تحتاج إلى وقت في تحضيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على عدة طرق لعمل صينية الأرز بالخضار.
طريقة عمل صينية الأرز بالخضار
مقادير صينية الأرز بالخضار
- 2 كوب من الأرز.
- 3 حبات من البطاطس المقطعة إلى شرائح طولية.
- 3 حبات من الجزر المقطعة إلى إلى شرائح طولية
- 2 حبة من الباذنجان مقطعتان إلى شرائح طولية.
- 3 حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح طولية.
لتحضير الصلصة:
- 3 حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- 2 حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى مكعبات.
- 1 علبة من الذرة. بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح.
- 6 فصوص مهروسة من الثوم.
- 4 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- 4 ملاعق صغيرة من الكاتشب.
- رشة من البهارات المشكلة.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- ملح، حسب الرغبة.
خطوات تحضير صينية الأرز بالخضار
- أولا نضع الأرز في قدر من الماء على النار، ونضيف الملح، والزيت، واسلقيها جيداً.
- ثم نضيف الزيت في مقلاة على النار، ونضيف البصل، والثوم، ونقلبها ، ثمّ نضيف الذرة، والفليفلة، ونحرك جيداً، ونترك المكوّنات حتى يتغير لونها.
- ونضع الطماطم ونحرك جيداً حتى تصبح صلصة كثيفة.
- ثم نذيب الكاتشب في 1/2 كوب من الماء، ونضيف معجون الطماطم، وأضيفيه للصلصة.
- وبعدها نرش الملح، والبهارات ونحركة مدّة 5 دقائق ونقلب الخضار المقطعة في الزيت، وصفيها جيداً.
- وبعد ذلك نضع القليل من الصلصة في صينية الفرن، ونضع الخضار، والأرز، ثمّ نضيف ما تبقى من الصلصة.
- وأخيرا يتم تذويب القليل من معجون الطماطم في كوب من الماء، ونضيفه إلى الصينية، ثمّ نغطيها بالقصدير، وندخلها إلى الفرن، ونتركها مدّة 1/3ساعة، ثمّ نقدمها مع الزبادي، أو السلطة وبألف هنا.
طريقة عمل صينية أرز بالخضراوات والدجاج
مقادير صينية أرز بالخضراوات والدجاج
- 4 قطع من صدور الدجاج.
- 3 حبات من الفليفلة الملونة.
- 2 قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- 2 فص من الثوم.
- 6 ملاعق صغيرة من الجبنة السائلة.
- 3 حبات من البصل.
- 1 علبة قشطة.
- 1/4 كوب من كريمة الطبخ.
- 3 أكواب من الأرز.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الكركم.
- 2 عود من القرفة.
- 4 حبات من الهال.
- 3 أكواب من الشوربة
خطوات تحضير صينية ارز الخضروات والدجاج
- في البداية نضع الزيت في مقلاة، ونضيف 1/2 كمية البصل، ونقلبه جيداً إلى أن يذبل.
- ثم نضيف الدجاج وقلبيه جيداً، ونتبله البهارات، والفلفل، ونتركة حتّى يتحمر.
- وبعد ذلك نضع الكريمة في الخلاط، ونضيف القشطة، والجبنة، ونخلط جيداً، ثمّ نضيفه إلى الدجاج.
- ونضبف الزيت، والزبدة في وعاء على النار، ونضيف الهال، والقرفة، وباقي كمية البصل، ونشوحه جيداً، ثمّ نضع الأرز، والشوربة، ونتركه حتّى ينضج.
- بعد ذلك نضع الأرز في صينية الفرن، ونضيف الدجاج، وندخله إلى الفرن مدة 10دقائق حتّى يتحمر وبألف هنا.
