يعتبر المطعم الصيني أنة يمتاز عن غيره من المطاعم بكيفية تناول الطعام، حيث يتم تناوله بالعيدان الصينيّة المعروفة باسم هاشي، والتي تستخدم بدلاً من السكين والشوكة، ويمتاز الطعام الصيني بلذة طعمه، وبسهولة تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالخضار، أو بالمعكرونة، أو بالأرز، أو باللحوم، أو بمختلف أنواع المأكولات البحرية، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين لعمل طعام صيني.
طريقة عمل الجمبري الصيني
مقادير الجمبري الصيني
- 250 جراما من النودلز.
- 1/4 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- 500 جرام من الجمبري.
- 1 قرن من البصل الأخضر.
- 1 رأس من البصل المقطّع.
- 1 فص من الثوم المهروس.
- جزرتان مقطّعتان على شكل شرائح.
- 1/2 كوب من براعم الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- زيت نباتي -حسب الرغبة-.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
خطوات تحضير الجمبري الصينى
- أولا نضع النودلز في وعاء من الماء على النار، ونضيف الملح، ثمّ نتركها لمدّة 5 دقائق حتّى تغلي، ونرش السمسم عليها.
- ثم نضع الجمبري في وعاء من الماء المغليّ، ونترك لمدّة دقيقتين.
- نضع السكر، وصلصة الصويا في وعاء، ونمزجهما جيداً.
- يتم وضع القليل من الزيت على النار، ونضيف النودلز، ونحمرها جيداً، ونضيف الجزر، والصويا، والثوم.
- نضيف البصل، والبصل الأخضر على المزيج، ونتركه حتّى يتغيّر لونه.
- واخيرا نقدم الجمبري مع طبق الصلصة، والسكر.
طريقة عمل نودلز بالهوت دوج
مقادير نودلز بالهوت دوج
- 3 حبات من النودلز الشعرية والمقلية.
- 3 حبات من الكوسا، والمقطّعة إلى مجموعة من الشرائح.
- 3 حبات من الجزر المقطّعة لشرائح. مكعب من الماجي.
- 2 فص من الثوم المطحون.
- 4 أصابع من الهوت دوغ، والمقطّعة إلى دوائر.
- 3 ملاعق صغيرة من زيت الطبخ.
خطوات تحضير النودلز بالهوت دوج
- أولا نسلق الكوسا والجزر نصف سلقة، وتصفيتها من الماء بشكلٍ جيد.
- ويتم سلق النودلز نصف سلقة أيضاً وتصفيته من الماء، ووضعه في قدر على النار.
- ثم نضيف الزيت وتحمير الهوت دوغ فيه مع الثوم وإضافة الماجي وباقي المكوّنات.
- ثم نضع الكرنب وتقليب مع باقي المكوّنات دقيقتين.
- وبعدها نضع النودلز والكوسا والجزر، وتقليبهم على النار لمدة 3 دقائق وبألف هنا.
