تمتاز عجيبة ال 10 دقائق بسهولة التحضير والمذاق الجيّد، وتوفير الوقت والجهد، وتضمن لك وجبة شهيّة، ومميّزة، وطعم أخّاذ ولذيذ، وإمكانية حشوها بحشوات مختلفة حسبما تريد ربّة المنزل أو كلّ ما هو متوفّر في ثلاجة كلّ أسرة.

طريقة عمل عجينة ال 10 دقائق

مقادير عجينة ال 10 دقائق

• 5 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1/2 كوب من الزيت.

خطوات تحضير عجينة 10 دقائق 

• أولا ينخّل 2 كوب الدقيق حتّى يصبح خالياً من التكتُّلات، ومعه السكر والحليب البودرة، ثمّ تذاب الخميرة في 2 كوب  من الماء الدافئ وتترك لثوانٍ حتّى تتفاعل وتسكب على الخليط.
• ثم نخلط المكوّنات السابقة مع بعضها البعض وتترك 10 دقائق حتّى تختمر وترتاح،
• ويضاف لها 3 أكواب من الدقيق، و 1/2كوب من الزيت النباتيّ ويعجن جيّداً مرّة أخرى.
• وبعدها تحشى العجينة بالمكوّن الذي تفضّلينه.

الحشوات الخاصّة بعجينة العشر دقائق

حشوة الزعتر

• 2 كوب من الزعتر البري المطحون.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون
• 3 ملاعق كبيرة من السمسم الذهبيّ.
• يتمّ خلط المكونات وحشو عجينة العشر دقائق بها.
  

حشوة الجبن

• من المعروف أنّ هناك أنواعاً من الجبن مختلفة المذاق والطعم والخواص، وإنّ الجبن الذي يذوب في الفم هو أفضل نوع لعجينة العشر دقائق فمنه الشيدر، والمورازيلا، وجبن الكيري.

حشوة اللحم

مقادير الحشوة

• 2520 جرام من اللحم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
• 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
•  ثمرة فلفل أخضر مفروم.
• رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  

خطوات تحضير اللحم

• نضع اللحم المفروم في مقلاة على النار مع قليل من الزيت النباتيّ، وبصلة مفرومة، وثمرة فلفل أخضر مفرومة، وقليل من الملح، والفلفل الأسود، وتُطهها وتُحشى عجينة العشر دقائق.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالحليب

مقادير عجينة ال10 دقائق بالحليب

• ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 5 أكواب من الدقيق.
• 1/2 كوب من زيت الذرة.

خطوات تحضير عجينة ال 10 دقائق

• أولا نخلط الحليب، والسكر، والخميرة، والملح، مع كوبين من الدقيق والماء، جيّداً حتى تتماسك، ثمّ يُترك الخليط جانباً مدّة عشر دقائق.
• ثم تُضاف 3 أكواب المتبقيّة من الدقيق مع الزيت وتُعجن المكوّنات جيّداً.
• وتُترك العجينة جانباً حتى يتضاعف حجمها ثمّ تُستخدم وبألف هنا.