استمتع بمذاق لذيذ مع كرات البطاطا المقرمشة

كرات البطاطا المقرمشة هي وجبة شهية ومغذية تعد خيارًا رائعًا لتقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في العديد من المناسبات. إليك طريقة بسيطة لتحضير كرات البطاطا المقرمشة في المنزل:

المكونات:

• 4 بطاطس كبيرة
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم
• 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري)
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/4 كوب من البقسماط
• 1/4 كوب من البيض المخفوق
• زيت للقلي

الخطوات:

1. طهي البطاطس:

• ابدأ بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة الزائدة.
• ضع البطاطس في وعاء كبير واملأه بالماء وأضف قليلًا من الملح.
• اسلق البطاطس على نار متوسطة إلى ناعمة. يمكنك اختبار نضجها بوخزها بسكينة، يجب أن تكون طرية بما فيه الكفاية لكن ليست متفتتة.
• بعد الطهي، صفي البطاطس واتركها تبرد لبضع دقائق.

2. سحق البطاطس:

• بعد أن تبرد البطاطس قليلاً، قم بتقشيرها برفق.
• ضع البطاطس المسلوقة في وعاء كبير واستخدم مطحنة البطاطس أو شوكة لسحقها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

3. إضافة التوابل والمكونات:

• أضف البقدونس المفروم والجبن المبشور إلى البطاطس المهروسة.
• أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• قم بإضافة الزبدة أو الزيت النباتي وامزج المكونات جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.

4. تشكيل الكرات:

• قم بتشكيل البطاطس إلى كرات صغيرة بحجم الكف.
• ضع الكرات المشكلة على صينية مغطاة بورق الخبز.

5. تغليف الكرات:

• اغمس كل كرة في البيض المخفوق ثم اغطها بالبقسماط، تأكد من تغطية الكرة بشكل جيد.

6. القلي:

• سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى حرارة متوسطة.
• اضغط برفق على كل كرة مع شوكة قبل وضعها في الزيت الساخن.
• قلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع.

7. التقديم:

• قدم كرات البطاطس المقرمشة الساخنة مع صلصة الطماطم أو الصلصة المفضلة لديك.

نصائح:

• يمكنك تحضير البطاطس مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين قبل القلي.
• لإضفاء نكهة إضافية، يمكنك إضافة بعض المكونات الإضافية مثل الثوم المفروم أو البصل المقطع.
• لتحقيق نتيجة مقرمشة مثالية، تأكد من استخدام زيت ساخن بشكل جيد قبل وضع الكرات فيه.

مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الآن تحضير كرات البطاطس المقرمشة اللذيذة في المنزل والاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك!