يعد الشوفان مهمّ جدّاً لنمو الجسم، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات، يحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض، وهو من الأغذية المهمّة للأطفال، لكن أحياناً لا يحبّ الأطفال تناول الشوفان في الشوربات، أو مع الكورن فليكس، وغيرها، لذلك سنقدم لكم عدة من وصفات كعك الشوفان التي يُفضّلها الأطفال والكبار
طريقة عمل كعك الشوفان
مقادير كعك الشوفان
- 100 جرام دقيق قمح (أسمر)
- 1/2 كوب حليب خالي من الدسم (ممكن زيادة الكمية حسب ما تحتاج العجينة)
- 100 جرام شوفان.
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة سكّر بني.
- 50 جرماً من اللّوز المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة. ملعقة صغيره هيل.
- 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه (حسب الرغبة) ويمكن استبداله بمسحوق الكاكاو أو أيّ نكهة أخرى
خطوات تحضير كعك الشوفان
- أولا نخلط الدقيق، الشوفان، والسكر البني، واللوز المطحون، والقرفة الناعمة، والهيل، والبيكنج باودر، والنسكافيه، في وعاء عميق
- ثم نضيف الزيت مع البيض ونخلط المقادير باليد جيّداً
- ويضاف الحليب بشكل تديريجي مع الاستمرار في العجن، حتى يُصبح لدينا عجينة متماسكة من الممكن تشكيلها باليد
- يتم تشكيل العجينه على شكل أقراص دائرية ونصفّها في صينية مدهونه بالزيت أو الزبدة، ثمّ نضعها في الفرن حتى تنضج وتحمرّ، لكن يجب أن لا تبقيها في الفرن كثيراً حتى تبقى هشّة وقرمشة
طريقة عمل كعك الشوفان والشكولاتة
مقادير الشوفان والشكولاتة
- 75 جراما من الشوفان.
- 75 جراما من السكر.
- 75 جراماً من الطحين.
- 1 ملعقة صغيره فانيلا.
- 1/2ملعقة صغيره بايكنغ باودر.
- 125 جراما زبدة.
- 75 جراما من الشوكولاتة
خطوات تحضير الشوفان والشكولاتة
- أولا تخلط جميع المقادير البسكويت معاً لتصبح عجينة شبه متماسكة، نغطيها ونتركها في البراد لمدة ساعتين
- ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم (أصغر من حجم حبة الجوز تقريباً)، ونستعمل القليل من الطحين لليدين حتى لا يلتصق
- ونرقّ قطع الكرات قليلاً باليد، ثمّ نصفّها في صينيّة عليها ورق زبدة (ورق الخبز)، أو ندهنها جيّداً بالزبدة أو الزيت يجب أن تترك مسافة 5 سنتيمترات بين كلّ قطعة والأخرى
- نضع الصينية في فرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدّة حوالي 15 دقيقة ثمّ نخرجها من الفرن، ونتركها إلى أن تبرد
- يتم تغليف البسكويت ونضع الشوكولا في الميكروويف لمدة دقيقة أو دقتقتين فقط حتّى تسخن قليلاً ثمّ نقلبها حتّى تذوب بشكل جيّد.
- وأخيرا نُغمس قطع البسكويت بالشوكولا، ونصفّها على ورق الزبدة حتى تبرد تماماً أو على شبك الطعام وتقدم مع الشاي أو القهوة، أو الحليب وبألف هنا
