البطاطس المقلية، المعروفة أيضًا باسم الفرنش فرايز، هي واحدة من الوجبات الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم. تعتبر خيارًا شهيًا للوجبات الخفيفة أو كمكمل للوجبات الرئيسية. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير البطاطس المقلية في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:

• بطاطس (حسب الرغبة)
• زيت نباتي للقلي
• ملح
• بهارات (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تقشير البطاطس: ابدأ بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ.

2. تقطيع البطاطس: قطع البطاطس إلى شرائح طولية بسمك حوالي 1 سم. يمكنك أيضًا تقطيع البطاطس إلى أشكال أخرى مثل الأصابع أو الشرائح الدائرية حسب الرغبة.

3. غمر البطاطس في الماء البارد: ضع البطاطس المقطعة في وعاء مملوء بالماء البارد واتركها لتنقع لمدة 30 دقيقة. يساعد هذا الخطوة في إزالة النشا الزائد من البطاطس وتجعلها أكثر قرمشة عند القلي.

4. تجفيف البطاطس: بعد التنقيع، قم بتجفيف البطاطس بواسطة منديل ورقي لإزالة الرطوبة الزائدة.

5. تسخين الزيت: سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 350-375 درجة فهرنهايت (175-190 درجة مئوية).

6. القلي البطاطس: انخفض البطاطس المجففة برفق في الزيت المسخن واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع التحريك بين الحين والآخر لضمان تسوية القلي بالتساوي.

7. تصريف الزيت: بمجرد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، انقلها إلى منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.

8. تبلي البطاطس: بينما البطاطس لا تزال ساخنة، رشها بالملح والبهارات حسب الرغبة، مثل البابريكا أو الثوم المجفف أو البقدونس.

9. تقديم البطاطس: قدم البطاطس المقلية الساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة تفضلها كمرافق لذيذة.

الختام:

بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة، يمكنك تحضير البطاطس المقلية اللذيذة في المنزل بنكهة مثالية وقرمشة مميزة. استمتع بتحضيرها كوجبة خفيفة أو كوجبة جانبية مع وجباتك المفضلة، وتذوق طعم البطاطس الشهي المقلي في المنزل بدون عناء.