السلطة التركية الحارة هي واحدة من الأطباق الشهية والمفضلة في المطبخ التركي، وتتميز بمزيجها الفريد من النكهات والتوابل التي تضفي عليها طابعًا خاصًا. في هذه المقالة، سأشرح لك خطوات تحضير السلطة التركية الحارة بطريقة سهلة ولذيذة.

المكونات:

1. ثمرتين من الطماطم الكبيرة، مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
2. 1 حبة كوسة، مقطعة إلى أقراص رقيقة.
3. 1 حبة فلفل أخضر حار، مفرومة.
4. 1 حبة فلفل أخضر حلو، مفرومة.
5. 1 حبة بصل، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
6. 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
7. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
8. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
10. ملح حسب الذوق.
11. عصير ليمونة واحدة.
12. بقدونس طازج مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي.
2. أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلّبيهما حتى يصبحا ذهبيين اللون وينضجا.
3. أضيفي الفلفل الحار والفلفل الحلو والكوسا، وقلبي المكونات معًا لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضروات قليلاً.
4. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المكونات جيدًا.
5. ضعي الفلفل الأسود والكمون والملح، وقلبي المكونات مرة أخرى لتمتزج النكهات.
6. أطفئي النار واتركي السلطة تبرد قليلاً.
7. قبل التقديم، رشي عصير الليمون فوق السلطة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة قطع من الفلفل الحار المفروم إذا كنت ترغب في زيادة الحرارة.
• يمكنك تقديم السلطة التركية الحارة بجانب اللحم المشوي أو الدجاج المشوي كوجبة خفيفة وشهية.

باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير السلطة التركية الحارة في منزلك بكل سهولة وتمتع بنكهتها الرائعة والمنعشة. تذوقها مع العائلة والأصدقاء واستمتع بتجربة مذاق لا تُنسى!