سلطة الحمص هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية. تعتبر سلطة الحمص خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة أو السناك الصحي، حيث تحتوي على البروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير سلطة الحمص بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:

1. علبة حمص معلب (400 غرام).
2. 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
3. 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج.
4. 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5. 1/4 كوب من الطحينة (السمسم).
6. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
7. ملعقة صغيرة من الكمون.
8. بقدونس طازج مفروم للتزيين.
9. شطة (اختياري) لمحبي الحرارة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قومي بشطف الحمص المعلب تحت الماء البارد وتصفيته جيدًا.
2. في وعاء آخر، اخفقي عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المفروم.
3. أضيفي الحمص المصفى إلى الوعاء وامزجيه جيدًا مع خليط عصير الليمون وزيت الزيتون.
4. أضيفي الطحينة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون مزيجًا ناعمًا ومتجانسًا.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وامزجي المكونات مرة أخرى.
6. ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها مباشرة أو ضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة قصيرة.
7. قبل التقديم، رشي السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها مع رقائق الخبز أو الخضار المقطعة.

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة شطة إلى السلطة إذا كنت تفضلين المذاق الحار.
• يمكنك تخصيص وتنويع المكونات حسب ذوقك الشخصي، مثل إضافة فلفل حلو أو فلفل حار مفروم.
• يمكن تقديم سلطة الحمص مع قطع من الخبز المحمص أو الخضار المقطعة كخيارات للتقديم.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير سلطة الحمص اللذيذة في منزلك بكل سهولة. تذوقها وشاركها مع العائلة والأصدقاء كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي وشهي.