شوربة البروكلي: طريقة تحضير سهلة ومغذية

مقدمة: تُعتبر شوربة البروكلي واحدة من الأطباق الصحية والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يتميز البروكلي بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحضير شوربة لذيذة ومغذية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير شوربة البروكلي بخطوات بسيطة.

مكونات الشوربة:

• 2 رؤوس من البروكلي (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• 1 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة)
• 2 فصوص من الثوم (مفرومة)
• 4 أكواب من المرق الدافئ (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)
• 1/2 كوب من الحليب أو القشدة (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• زيت زيتون (للقلي)

طريقة التحضير:

1. تحمير البصل والثوم: في مقلاة كبيرة، سخني القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يصبحوا لونهما ذهبيًا ورائحتهما طيبة.

2. إضافة البروكلي: أضيفي قطع البروكلي المقطعة إلى المقلاة، وقلبيها مع البصل والثوم لمدة حوالي 5 دقائق حتى يصبح البروكلي طريًا قليلًا.

3. إضافة المرق: اسكبي المرق الدافئ فوق البروكلي واتركي المزيج يغلي. ثم قلبي المكونات واتركيها تطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج البروكلي تمامًا.

4. الخلط: بعد أن ينضج البروكلي، استخدمي خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخلط المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.

5. إضافة الحليب (اختياري): إذا كنت ترغب في إضافة الحليب أو القشدة للشوربة، يمكنك إضافتها الآن وخلط المكونات جيدًا.

6. التوابل: قومي بتذويق الشوربة وإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

7. التقديم: قومي بتقديم الشوربة الساخنة في وعاء التقديم، وزينيها حسب الرغبة بقطع البروكلي المطهوة أو قليل من القشدة الطازجة.

الختام: بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة، يمكنك تحضير شوربة البروكلي الشهية في المنزل والاستمتاع بفوائدها الغذائية وطعمها الرائع. تعتبر شوربة البروكلي خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة صحية ومغذية، وتناسب جميع أفراد العائلة.