كريمة الثوم هي وصفة شهية ومتعددة الاستخدامات تضفي نكهة غنية ومميزة على الأطعمة. تعتبر من الوصفات السهلة التحضير وتستخدم في العديد من الأطباق لإضافة نكهة فريدة ولذيذة. دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير كريمة الثوم:

المكونات:

• 3-4 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 كوب كريمة طازجة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بذوبان الزبدة حتى تذوب تمامًا.

2. أضيفي الثوم المفروم إلى الزبدة المذابة وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا ويبدأ بالتحمير، وتأكدي من عدم حرقه.

3. بعد ذلك، أضيفي الكريمة الطازجة إلى المقلاة وقلبي المزيج جيدًا لمدة دقيقة واحدة حتى يمتزج الثوم والكريمة بشكل جيد.

4. قومي بتبديل النار إلى درجة حرارة منخفضة واتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكاثف قليلاً ويصبح قوامًا كريميًا.

5. قومي بتذوق الكريمة وضبط الملح والفلفل وفقًا للذوق الخاص بك.

6. بعد التذوق، قومي بإزالة الكريمة من على النار واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.

7. قومي بتقديم كريمة الثوم على الطعام المفضل لديك، مثل الخبز المحمص، أو البطاطس المقلية، أو الدجاج المشوي.

8. يمكنك تزيين الكريمة بالبقدونس المفروم قبل التقديم لإضافة المزيد من النكهة والجمال.

الاستمتاع بالكريمة:

• يمكن الاحتفاظ بكريمة الثوم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد، وتسخينها قبل التقديم إذا لزم الأمر.
• يمكنك تخصيص كمية الثوم وكريمة الطبخ حسب الذوق الشخصي ومتطلبات الوصفة.
• يمكن استخدام كريمة الثوم كصلصة للتغميس أو توابل للأطعمة المختلفة لإضافة نكهة إضافية ولذيذة.

• من بين فوائد كريمة الثوم:

  1. قوة مضادات الأكسدة: يحتوي الثوم على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأليسين والكبريت، والتي تعتبر فعالة في محاربة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للتأكسد في الجسم.

  2. تعزيز الجهاز المناعي: يعتبر الثوم من المكونات التي تساهم في تعزيز جهاز المناعة، حيث أظهرت الدراسات أن الثوم يمكن أن يساعد في تقليل مدة الإصابة بالأمراض الشائعة مثل الزكام والإنفلونزا.

  3. تحسين صحة القلب: يشير البعض إلى أن تناول الثوم يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

  4. تقوية الجهاز الهضمي: الثوم يعتبر مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، حيث أنه يحتوي على مركبات تساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات.

  5. تحسين صحة الجلد: يُعتقد أن الثوم يمكن أن يساعد في علاج مشاكل البشرة مثل حب الشباب والالتهابات، وذلك بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.

  6. تعزيز الصحة العامة: يُعتبر الثوم جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، وتناوله بانتظام يمكن أن يساهم في تعزيز الصحة العامة والشعور بالنشاط والحيوية.