شارك فى :
القهوة شراب البن الْمغلي، وقد بدأت القهوة في اليمن في بلدة موكا، وتم نقلها إلى الحبشة وفارس، وفي القرن ال 16 غزت القهوة مصر العربيّة، وقد شرب المصريون القهوة زمن السلطان العثمانيّ سليمان، وكان الإنجليز أول من عرف القهوة في الغرب الأوروبيّ، وتم فتح أماكن خاصّة لشرب القهوة في لندن بعد ذلك، بعد ذلك أطلقوا على القهوة " حليب المفكّرين " فبعد أن وصلت إسطنبول وتم فتح أماكن خاصة لها بدأ الأدباء والمفكرون والمثقفون يسهرون الليل ويصحون النهار لشرب القهوة
بدأ لويس ال 14 بشرب القهوة كما وقدمها شرابًا لضيوفه. بلغ عدد المقاهي في عهد لويس ال 15 600 محل. اشتُهرت القهوة في مصر، وانتشرت المحال الخاصة بالقهوة في جميع أرجاء مصر في ذلك الوقت. انتشرت القهوة في الجزيرة العربيّة، وكانت أول منطقة انتشرت بها هي مكّة.
هي عباره عن قهوة شقراء وزنجبيل مطحون وهيل مطحون وقرنفل حيث نضع 1/2 لتر من الماء في الدلّة، ونضع ملعقتين من القهوة المطحونة، ونضعها على نار عالية حتى تبدأ بالغليان وراقبها حتى لا تفور خارج الدلّة، بعد ذلك أبعدها عن النار، من ثم أعدها إلى النار حتى تغلي مرة أخرى، دعها تغلي مدة 20 دقيقة من الزمن، بعد ذلك أبعدها عن النار ونضع بعض الهيل ثم القرنفل المطحون ثم الزنجبيل المطحون وبعد ذلك الزعفران، نتركها بعد ذلك حتى تهدأ مدة 5 دقائق من الزمن من ثم قدمها للضيوف الكرام.
القهوة مفيدة عند شربها باعتدال، وتضر في حالات معينة وعند الإكثار من شربها قد تسبب بعض المشاكل وهي:
معلومة مفيدة : التغذية الصحية لا تكتمل إلا بتناول مختلف الأنواع من الغذاء والتغيير في كميات المواد وأنواعها.
هل كان المقال مفيداً؟
نعم لا