الحلويات من الأطباق الرئيسية عند الكثير من العائلات على المائدة في الكثير من الأوقات، ويعد عالم الحلويات عالماً واسعاً لا ينتهي من الفن والذوق، ولهذا نجد العديد من الأصناف التي تُحضّر بعدّة طرق وتحمل نفس الاسم، وهنا سوف نقدّم طريقة عمل طبقات البسكويت بطريقتين مختلفتين وكل منهما تحمل طعماً مميزاً جداً ومختلف تماماً عن الأخرى، وكلاهما لذيذ وسوف ينال إعجاب جميع أفراد العائلة.
طريقة عمل طبقات البسكويت بالقشطة
مقادير طبقات البسكويت بالقشطة
- 500 غرام من البسكويت السادة.
- مغلفان من الكريمة بنكهة الفانيلا.
- علبة قشطة.
- ملعقتا نسكافيه ساده.
- نصف كأس ماء دافئ.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس لوز بقشره.
خطوات تحضير طبقات البسكويت بالقشطة
- أولا نحضر طبق التقديم ويُفضّل أن يكون ذو حواف مرتفعة، ثم نذيب النسكافيه بالماء، ونغمس قطع البسكويت بالنسكافيه ونرصها بالصينية لتكون طبقة واحدة.
- ثم نقوم بتحضير الكريمة كما هو مُبين خلف العبوة، ثمّ نضيف القشطة ونعيد الخفق على الخفاقة الكهربائيّة حتى تتجانس المكوّنات بالكامل.
- بعد ذلك نضع طبقة رقيقة من خليط الكريمة فوق البسكويت ونفردها بشكل متساوٍ، ثمّ نضع طبقة أخرى من البسكويت فوق الكريمة، ثمّ طبقة كريمة وهكذا حتى تنتهي من تحضير كامل الكمية، ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي كريمة.
- نضع الصينيّة في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات حتى تتماسك بشكل جيد.
- ثم نحضر السكر ونضعه على النار مع رشات قليلة من الماء ونحركه باستمرار حتى يصبح مثل الكراميل، ثمّ نضع اللوز مع السكر، ثم نبعده عن النار ونضعه على كيس بلاستيكيّ سميك ونتركه حتّى يتجّمد، ثمّ نقوم بتكسيره لقطع صغيرة جداً.
- وأخيرا نخرج الصينيّة من الثلاجة، ثمّ نضع فوقها السكر المحروق ونقدمها باردة بعد تقطيعها مع المشروبات المفضّلة وبألف هنا.
طريقة عمل طبقات البسكويت مع الآيس كريم
مقادير طبقات البسكويت مع الآيس كريم
- بسكويت بنكهة الشكولاتة.
- كأسان من الآيس كريم بنكهة الفانيلا والفراولة.
- فستق حلبيّ مطحون.
- ثلاث ملاعق شكولاتة باودر.
- نصف كأس ماء مثلج.
خطوات تحضير طبقات البسكويت مع الآيس كريم
- أولا نحضر صينية تقديم ذات حواف مرتفعة قليلاً، ثمّ نحضر الشكولاتة الباودر بإذابتها بالماء جيداً.
- ثم نحضر البسكويت ونغمسه بالشكولاتة ونرصه بالصينيّة بشكل مرتّب، ثمّ نضع طبقة من الآيس كريم فوقه ويجب أن تكون مدّة التحضير سريعة قبل أن يذوب الآيس كريم
- بعد ذلك نضع طبقة أخرى من البسكويت المغطس بالشوكولاتة وفوقها طبقة آيس كريم والطبقة الأخيرة يجب أن تكون آيس كريم ويمكن تشكيل طبقتان مختلفتان بالنكهة للحصول على طعم مميّز.
- وأخيرا نضع الصينية في مجمّد الثلاجة حتى تتماسك جيداً ونزين الصينيّة بالفستق الحلبيّ المطحون ونقدمها مثلّجة وبألف هنأ.
