يعد البسكويت من الحلويّات المُحببة لدى غالبيّة الأفراد، ولا سيّما عند الأطفال، كما يعتبر من الوجبات الخفيفة التي تمدّ الطفل بالنشاط والحيويّة، ولا سيّما بعد نهار طويل وشاق في المدرسة، ولعل أهم ما يميّزه هو إمكانيّة إضافة العديد من المُنكهات إليه ممّا يجعله وجبة سناك شهيّة ولذيذة ومُغذية، لذا سنقدم لكم اليوم فى هذا المقال طريقة اعداد بسكويت كريمة الليمون للأطفال بخطوات بسيطة وبنفس المذاق الشهي.
مقادير بسكويت كريمة الليمون:
- ثلاث اكواب من الطحين الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من لون الطعام الأصفر
- ملعقتان كبيرتان من الماء النقي
- ملعقة كبيرة من الليمون المبشور
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- بيضتان كبيرتان
- رشّة ملح
- كأس من الزبدة الطريّة
- كأسان من السكر الأبيض
- كأس ونصف من السكر المطحون
خطوات تحضير بسكويت كريمة الليمون:
- فى البداية نقوم بوضع السكر المطحون، والماء، مع اللون الأصفر في وعاء والخلط جيّداً للحصول على خليط كريمي، ومن ثمّ نترك الخليط جانباً
- بعد ذلك نقوم بوضع الطحين، والبيكنج باودر، مع الملح في وعاء والخلط، ثمّ نترك الخليط جانباً
- ثم نقوم بخلط الزبدة، والسكر في وعاءٍ آخر، ثمّ إضافة البيض بالتدريج، مع خليط الطحين مع الاستمرار في الخلط الى ان تتجانس المكوّنات، وتتكون عجينة متماسكة
- بعدها نقوم بتغطية العجينة بكيس نايلون بلاستيكي، ومن ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة أو الى ان تتماسك
- ثم نقوم بمدّ العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين، ثمّ تقطيعها على شكل نجوم بواسطة القطاعات الخاصّة، أو يمكننا ان نقوم بتقطيعها حسب الشكل المرغوب
- ومن ثم نقوم بوضع بسكويت النجوم بداخل صينيّة مُخصصة للفرن مُبطنة بورق الزبدة، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو الى ان يتحمّر تماماً
- بعد ذلك نقوم بإخراج البسكويت من الفرن، وتركه حتّى يبرد قليلاً، ثمّ ندهنه بكريمة الليمون
- أخيرا نقوم بإدخال البسكويت إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو الى ان يبرد ويقدم بعدها وبألف هنا.
