يعد طبق الحلويات من الأطباق الرئيسية التي يفضل أن تكون متوفرة كل يوم، فهي من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة، كما يعد السميد من المكوّنات المرنة التي يمكن من خلاله تحضير العديد من أطباق الحلويات المختلفة، حيث يمكن تحضير حلى السميد البارد الذي يكثر تحضيره في فصل الصيف، وهناك أنواع من حلى السميد التي تحضر في فصل الشتاء، والتي تعطي الجسم الدفئ؛ لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، لذا سنقدم لكم اليوم فى هذا المقال طريقة اعداد حلى السميد مع الكريمة.
مقادير حلى السميد مع الكريمة:
- أربعة أكواب من الحليب السائل
- كوب من السميد الخشن
- بيضة
- ربع ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ربع ملعقة كبيرة من السكر
مكوّنات الكريمة:
- كوب من الكريمة السائلة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- فستق حلبي للتزيين
خطوات تحضير حلى السميد مع الكريمة:
- فى البداية نضع السميد في قدرٍ على النار ونقلبه حتّى يأخذ اللون الذهبي
- ومن ثم نضع البيضة في وعاء، ثمّ نضيف الحليب والسكر وماء الزهر وماء الورد ونخفق بواسطة مضرب شبكي
- بعد ذلك نضيف مزيج الحليب إلى السميد المحمص، ثمّ نقلب المزيج على النار مدّة عشر دقائق الى ان يتشرب السميد كمية الحليب بالكامل، ويصبح المزيج كثيفاً وسميك القوام
- بعدها نوزع حلى السميد في أطباق فردية، ثمّ ندخله إلى الثلاجة الى ان يبرد تماماً ويتماسك
- ومن ثم نضع الكريمة السائلة في وعاء، ثم نضيف السكر وماء الزهر وماء الورد ونقلب بمضرب شبكي يدوي الى ان تتماسك الكريمة وتصبح سميكة القوام
- أخيرا نوزع الكريمة على وجه حلى السميد، ثمّ نقوم بتزيين بالفستق الحلبي أو أي مكسرات مفضلة ويقدم بعدها وبألف هنا.
