يعد الحليب أحد مشتقات الألبان التي تدخل في تحضير أصناف متنوعة من الحلويات ولعل أشهرها حلى كرات الحليب والتي يتم تحضيرها وتشكيلها إلى كرات بأحجام مختلفة، بإضافة العديد من المنكهاتٍ التي تكسبها مذاقاً لذيذاً وتتميز بأمكانية تغليفها بمواد غذائية متنوعة كجوز الهند وحبيبات الشوكولاتة والبسكويت

طريقة عمل حلى كرات الحليب

مقادير حلى كرات الحليب :

• عبوة كبيرة من الحليب المكثف المحلى
• 500 غرام من جوز الهند المبشور
• ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا

خطوات تحضير حلى كرات الحليب :

• أولا نضع نصف الكوب من جوز الهند جانباً
• ونضع باقي كمية جوز الهند والحليب وخلاصة الفانيلا في وعاء
• ونمزج المكوّنات معاً حتى نحصل على مزيج متماسك
• ثم نشكل المزيج إلى كرات صغيرة ثمّ نغمسها بباقي كمية جوز الهند
• وبعد ذلك نضع الكرات في طبق التقديم ونضعها داخل الثلاجة

طريقة عمل كرات الحليب بالشوكولاتة

مقادير كرات الحليب بالشوكولاتة :

• 200 غرام من البسكويت السادة المدقوق
• عبوة من الحليب المكثف المحلى
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
• نصف كوب من كلّ من حبيبات الشوكولاتة وجوز الهند

خطوات تحضير كرات الحليب بالشوكولاتة :

• أولا نضع البسكويت المدقوق والكاكاو والحليب المكثف وجوز الهند في وعاء ونمزج المكوّنات معاً لنحصل على عجين متماسك
• ثم نضع العجينة في القسم السفلي من الثلاجة لمدة نصف ساعة
• نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثمّ نغمسها بحبيبات الشوكولاتة بحيث تتغلف جيداً ثمّ نضعها داخل كاسات ورقية

طريقة عمل حلى كرات الحليب بالشوفان

مقادير حلى كرات الحليب بالشوفان :

• كوب من كلّ من الحليب البودرة والسكر الناعم والشوفان
• علبة من القشطة
• كمية من جوز الهند المبشور 

خطوات تحضير حلى كرات الحليب بالشوفان :

• أولا نحمص الشوفان مع الحليب في مقلاة على نار هادئة لعدة دقائق مع التقليب المستمر
• ونضع مزيج الحليب والشوفان في وعاء ثمّ نضيف إليه القشطة ونعجن المكوّنات جيداً
• ثم نضيف السكر إلى المزيج، ونخلط المكوّنات من جديد
• نشكل المزيج إلى كرات بحجم متوسط ثمّ نغمسها في جوز الهند

طريقة عمل حلى كرات الحليب بالسميد

مقادير حلى كرات الحليب بالسميد :

• كوبان من كلّ من: الحليب المكثف المحلى والسميد
• نصف كوب من جوز الهند المبشور
• كوب من القشطة
• كمية من جوز الهند المبشور

خطوات تحضير حلى كرات الحليب بالسميد :

• نضع السميد في وعاء على نار منخفض، ونتركه ليتغير لونه
• ثم نرفع الوعاء عن النار ونتركه جانباً ليبرد السميد
• ونضع السميد داخل وعاء ثمّ نضيف الحليب المكثف والقشطة وجوز الهند إليه
• ندعك المكوّنات جيداً ثمّ نشكل المزيج إلى كرات بحجم متوسط ثمّ نغلفها بجوز الهند المبشور