تعد الشوكولاتة بأنواعها المختلفة من الحلويات اللذيذة التي يحب تناولها غالبية الأشخاص حول العالم ومن مختلف الأعمار، وهي تحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى بعض المواد التي ترفع مستوى هرمون (السيراتونين) في الجسم، وهو ما يعرف باسم هرمون السعادة، ومن الممكن إعدادها بمختلف الطرق، وبالعديد من النكهات، لذا سنقدم لكم اليوم فى هذا المقال طريقة اعداد شوكولاتة التقديم بخطوات بسيطة ومذاق شهي.
مقادير شوكولاتة التقديم:
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني
- كيلو جرامٍ من الشوكولاتة السادة
- كوب من البسكويت المطحون
- نصف علبة من الحليب المحلى
خطوات تحضير شوكولاتة التقديم:
- فى البداية نقوم بإحضار قوالب الشوكلاتة حسب الحجم والشكل المرغوب به
- ومن ثم تفتيت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الذوبان
- بعد ذلك نقوم بوضع قطع الشوكولاتة في طبق عميق، ووضع الطبق فوق طبق إخر به ماء ساخن أو حمام مائي
- نقوم بوضع الطبق على درجة حرارة منخفضه، وتقليب الشوكولاتة باستعمال ملعقة عريضة من فترة لفترة إلى أن يتم إذابتها تماماً
- نقوم بوضع كلٍ من: الحليب، زبدة الفول السوداني وبودرة الكاكاو في طبق عميق مع تقليب المكونات باستعمال ملعقة عريضة إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس
- نقوم بأضافة نصف كمية البسكوت وتقليبه للحصول على خليط سميك
- نقوم بإضافة المزيد من البسكوت للحصول على عجينة متماسكة مع تشكيلها حسب شكل القوالب المستعملة
تشكيل الشوكولاتة:
- نقوم بسكب القليل من الشوكولاتة المذابة باستعمال ملعقة عميقة في القوالب مع تغطية القاع والحواف دون ملئ القوالب بالشوكولاتة
- نقوم بالانتظار لمدة دقيقة الى أن تصبح الشوكولاتة جامدة. أخذ كمية بحجم حبة البندق من خليط الحليب مع البسكوت وتشكيله إلى كرة صغيرة أو حسب شكل القالب الذي تم إستعماله للشوكولاتة
- ثم نقوم بوضع الحشو في القوالب
- بعد ذلك نقوم بسكب المزيد من الشوكولاتة المُذابة على الحشو إلى أن يتم ملئ القوالب ويتم تغطية الحشو تماماً
- نقوم بالتخلص من الشوكولاتة الزائدة باستعمال سكين معدنية عريضة
- نترك القوالب في مكان بارد أو وضعه في البراد إلى أن تصبح الشوكولاتة متماسكة تماماً
- تقليب القوالب بخفة على سطح نظيف أو على صينية واسعة من أجل إخراج حبات الشوكولاتة المحشية
- أخيرا نقوم بترتيب الشوكولاتة في طبق التقديم وتقديمها في إلاعياد والمناسبات السعيدة وبألف هنا.
