تعد صينية الأرز بالخضار من الوجبات الغنية بالألياف، والمعادن، والفيتامينات، والبروتينات، كما وانها تعتبر ايضا من الأطباق سهلة التحضير، والأمر الذي يدفع العديد من السيدات لكي تحضرها كطبقٍ رئيسي على وجبة الغداء، مع العلم أنّ طريقة تحضيرها تختلف من منطقةٍ لأخرى، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل صينية أرز بالخضار.
طريقة عمل صينية الأرز بالخضار
مقادير صينية الأرز بالخضار
- 2 كوب من الأرز.
- 3 حبات من البطاطس.
- 3 حبات من الجزر.
- 2 حبة من الباذنجان.
- 3 حبات من الكوسا.
مقادير صلصة الارز
- 3 حبات من الطماطم.
- 2 حبة من الفلفل الحلو الاخضر.
- 1 علبة من الذرة.
- 2 حبة من البصل.
- 6 فصوص من الثوم.
- 4 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- 4 ملاعق صغيرة من الكاتشب.
- رشة من البهارات المشكلة.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- ملح على حسب الرغبة.
خطوات تحضير صينية الأرز بالخضار
- في البداية سوف نضع الأرز في اناء على النار، ثم نضيف إليه كمية كافية من الماء، والقليل من الزيت والملح، ونسلقه.
- وبعد ذلك نقوم البصل فرماً ناعماً، ونقليه في الزيت، ثم نضيف إليه الثوم المهروس، والذرة.
- ثم نقوم بفرم الفلف ونضيفه إليه، ونقلب المكونات لعدة دقائق، ونضيف الطماطم المفرومة، ونقلبها معا، ونتركها إلى أن تنضج وتصبح الصلصة كثيفة.
- ومن ثم نذيب ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم مع الكاتشب في نصف كوب من الماء ثم نضيفه إلى مزيج الصلصة.
- ثم نتبلها بالبهارات والملح، ونتركها لمدّة 5 دقائق تقريبا إلى أن يجف عنها الماء، ثمّ نرفعها عن النار.
- وبعدها نفرم الخضراوات إلى شرائح طولية، ثم نقليها.
- ثم نقوم بفرد طبقة من الصلصة في صينية الفرن، ثمّ نفرد كمية من الخضار فوقها، ثمّ الأرز، ونعمل طبقات منها إلى أن ننتهي من الكمية لدينا، ثمّ نغطيها بطبقة من الصلصة.
- وبعد ذلك نذيب ملعقة صغيرة من معجون الطماطم في كوب من الماء، ثم نقوم بإضافتها إلى المكوّنات.
- وفي النهاية سوف نغطيها بالقصدير، ثم نقوم بإدخلها إلى الفرن، ونتركها لمدّة 20 دقيقة، وبعدها نخرجها بعد ان تنضج تماما ثمّ يتم تقديمها مع السلطة، أو الزبادي وبالف هنا.
