شارك فى :
مجدرة الأرز هي وصفة تقليدية شهية تعتبر من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشرق أوسطي، وتتميز بمذاقها الرائع وبساطتها في التحضير. إن تحضير مجدرة الأرز يجمع بين نكهة الأرز المنعشة ولحم الغنم أو اللحم المفضل لديك، بالإضافة إلى البصل المقلي الذي يضفي عليها نكهة فريدة ومميزة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مجدرة الأرز بطريقة سهلة ولذيذة لتتمتع بتذوقها في منزلك.
تحضير البصل المقلي: في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه بانتظام حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
طهي اللحم: في نفس المقلاة، أضف قطع اللحم المقطعة إلى البصل المقلي وقلبها حتى يتم تحمير اللحم واحتياجها إلى الحرارة الداخلية المناسبة.
إضافة التوابل: إذا رغبت في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة البهارات المشكلة، القرنفل، الهيل، وحتى زعفران ملون حسب الذوق، وقلب المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة.
إضافة الأرز والماء: بعد ذلك، أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة وامزجه مع مكوناتها. ثم أضف الماء الدافئ والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واترك المزيج يغلي.
الغليان والتبخير: بمجرد الغليان، قلل من درجة الحرارة واغطِ المقلاة بغطاء محكم. دع المجدرة تتبخر على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص الماء بالكامل ويصبح الأرز مطهوًا.
التقديم: بمجرد أن يصبح الأرز مطهوًا، قم بتقديم مجدرة الأرز في طبق التقديم وزينها باللوز المقشر والمحمص إذا رغبت.
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك تحضير مجدرة الأرز الشهية في منزلك لتستمتع بوجبة مشبعة ومغذية. جرب تحضيرها وشاركها مع الأهل والأصدقاء لتجربة لذيذة وممتعة!
معلومة مفيدة : افركي يديكِ بملعقة من المعدن المقاوم للصدأ (الاستانلس استيل) للتخلص من رائحة البصل والثوم
هل كان المقال مفيداً؟
نعم لا