يعد البسكويت أحد أشكال الحلويات التي تقدم باردة أو ساخنة مع القهوة والشاي وتحضر بأنواع مختلفة منها بسكويت الشوكولاتة والمربى والأوريو والشوفان والكاكاو وجوز الهند واليانسون والملح سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل بسكويت أوريو في البيت بأقل التكاليف ودون الحاجة إلى شرائه جاهزا.
مقادير بسكويت اوريو:
- بيضتان
- القليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- ربع كوب من الزيت
- نصف كوب من الزبدة
- كوبان من الدقيق الأبيض
- كوب من السكر البودرة
- ربع كوب من الكاكو البودرة
- القليل من الفانيلا
- نصف كوب من سكر البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
خطوات تحضير بسكويت اوريو:
- أولا نضع الزبدة والحليب والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى يصبح الخليط كريمياً ونتركه جانباً لحين الاستخدام
- نخفق الزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها البسكويت والزيت ونستمر في خلطهم حتى يصبح المزيج هشاً
- نضيفُ الفانيلا والبيض إلى الخليط ونخفقه جيداً
- ثم نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر والكاكاو والسكر إلى الخليط ونخلطه حتى يصبح الخليط متماسكاً
- نغطي الخليط ونتركه لمدةِ ساعة حتى يرتاح
- بعد ذلك نرق العجينة على طاولة العمل ونقطعها باستخدام قطاعة دائرية الشكل
- نضع ورق زبدة في صينية متوسطة الحجم ونحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة
- نصف البسكويت في الصينية ونضعها في الفرن على نار هادئة لمدة نصف ساعة
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى تبرد
- وأخيرا نضع القليل مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على قطعة من البسكويت ثم نغطيها بقطعة أخرى من البسكويت ونكرر العملية حتى نفاد الكمية من العجينة.
