يمكن حفظ البهارات الكاملة وبذور البهارات الجافة باستخدام عدة طرق وفي عدة أماكن، منها:

الحفظ بالفريزر

تعتبر طريقة حفظ البهارات في الفريزر من أفضل الطرق لإطالة لمدَّة صلاحية البهارات لأطول فترة ممكنة، وهي طريقة مناسبة لحفظ الكميات الكبيرة من البهارات التي يتم استهلاكها بشكلٍ متكرر وبكثرة، حيث يتم إخراجها من الفريزر وتذويبها لتصبح جاهزة للاستخدام، مع الأخذ بعين الاعتبار أنَّ عملية التذويب المتكررة للبهارات تؤدي إلى فسادها بسرعة، ولذلك ينصح بتقسيم هذه الكميات إلى كميات أصغر في الفريزر وتذويب كلٍ منها على حدة عند الحاجة؛ لتجنب إفساد الكمية بأكملها.

الحفظ على حامل البهارات:

يتوفر حامل البهارات بتصاميم جاهزة للشراء، وقد يكون مصمماً من المعدن أو الخشب أو البلاستيك، وفي كل الأحوال يتكون حامل البهارات من عدة رفوف مرتبطة ببعضها، وتحتوي هذه الرفوف على فتحات بقياسات محددة لتناسب زجاجات البهارات المرفقة مع الحامل، ويمكن تعليقه في أي مكانٍ في المطبخ أو في المخزن بحيث يوافق شروط الاحتفاظ بالبهارات، وتساعد هذه الطريقة على ترتيب زجاجات البهارات وتنظيمها، إضافةً إلى سهولة الوصول إليها.

الحفظ على الرفوف:

رفوف التوابل هي رفوف تُركّب وتصمم حسب الرغبة وتختلف بأحجامها ومزاياها، بحيث يمكن وضع البهارات في عبوات أو زجاجات خاصة مختلفة الحجم وحفظها على الرفوف المخصصة لها في المطبخ، بحسب الأنواع الأكثر استخداماً أو بحسب الأنواع ذات مدة الصلاحية الأقل والتي يجب استهلاكها بسرعة، كما أنها تتيح الاستفادة بأكبر قدر ممكن من المساحة المتوافرة دون تكديس للعبوات.