يعد الجمبري من الأكلات البحريّة المحبّبة عند بعض الناس، وهناك العديد من الطرق لتحضير الجمبري إمّاً قلياً بالزيت النباتيّ أو شياً في الفرن مع تتبيله، وتختلف تتبيله باختلاف البهارات والأعشاب المستخدمة في كلّ بلد، في هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل الجمبري بالثوم والليمون فما عليكم سوى عمل المقادير واتّباع الخطوات البسيطة.
طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون
مقادير الجمبري بالثوم والليمون
- كيلو من الجمبري المقشر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ماء .
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
خطوات تحضير الجمبري بالثوم والليمون
- أولا نضع زيت الزيتون في وعاء عميق على نار منخفضة قليلاً حتى يسخن، ثمّ نضيف الجمبري والملح ونقلبه جيداً حتى يتغيّر لون الجمبري.
- وبعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونقلّبه. نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تماماً، ثمّ نضيف عصير الليمون والبابريكا ونقلب بهدوء حتى تمتزج جميع المقادير مع بعضها البعض.
- ونضيف كمية مناسبة من الماء بحسب حاجة الجمبري ثم نتركه على النار حتى ينضج تماماً.
- ثم نضيف الكزبرة المفرومة ونقلب قليلاً.
- نقوم بسكب الجمبري بالثوم والليمون في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
- وأخيرا يمكن تقديم الجمبري بالثوم والليمون مع طبق من الأرز الأبيض أو طبق من المعكرونة.
فوائد الجمبري:
- مقوي جنسي فعال.
- يحافظ على صحة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور والكالسيوم كما ويمنع هشاشة العظام.
- يحافظ على صحة الغدة الدرقية.
- يعد مصدراً مهماً للبروتين وبخاصة للأشخاص النباتيين.
- يحتوي على سعرات حرارية منخفضة لذا فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
- يخفف الإكتئاب ويحسن الحالة المزاجية والنفسية.
- يمنع تطور مرض السكري عند مرضى السكري.
