طريقة عمل السمك المشوي في الفرن: وصفة شهية وصحية

يُعتبر السمك المشوي في الفرن واحدًا من الأطباق اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يتميز السمك بنكهته اللذيذة وغناه بالبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية التي تعود بالفوائد الصحية على الجسم. إليك طريقة تحضير السمك المشوي في الفرن بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:

• قطع سمك (سمك السلمون أو تيلابيا أو سمك القد أو أي نوع من الأسماك المفضلة لديك)
• عصير ليمون
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• مسحوق ثوم
• أعشاب مجففة (اختيارية، مثل الزعتر أو البقدونس)

طريقة التحضير:

1. تنظيف السمك:

   • قومي بغسل قطع السمك جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب.
   • جففي السمك برفق باستخدام منديل ورقي نظيف.

2. تتبيل السمك:

   • ضعي قطع السمك في صينية فرن.
   • افركي قطع السمك بعصير الليمون من الجهتين.
   • ادهني قطع السمك بزيت الزيتون من الجهتين.
   • رشي السمك بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم حسب الذوق.
   • يمكنك إضافة أعشاب مجففة مثل الزعتر أو البقدونس لإضافة نكهة إضافية.

3. شوي السمك في الفرن:

   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
   • ضعي صينية السمك في الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح السمك متساهلاً ومطهواً بشكل جيد.
   • قدمي السمك المشوي ساخنًا، ويمكن تزيينه بشرائح الليمون أو أوراق البقدونس قبل التقديم.

نصائح:

• يمكنك تغيير توابل التتبيل حسب الذوق الشخصي، مثل استخدام مسحوق البابريكا أو الكمون.
• تأكدي من عدم تجاوز وقت الشوي لتجنب جفاف السمك.
• يُفضل تقديم السمك المشوي مع الخضار المشوية أو السلطات الطازجة لوجبة متكاملة وصحية.

• هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول السمك المشوي، وتشمل:

  1. غني بالبروتين: السمك يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات، التي تعتبر أساسية لنمو الأنسجة وإصلاحها، بما في ذلك العضلات والجلد والشعر.

  2. مصدر للأحماض الدهنية الأوميجا-3: يحتوي السمك على أحماض دهنية أوميجا-3 الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية. تعتبر هذه الأحماض مفيدة لخفض مستويات الكوليسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير وجبة سمك مشوي شهية وصحية في المنزل. تناوليها مع العائلة أو الأصد