يعتبر الزعفران من التوابل الشعبيّة والتي تعد أغلاها ثمناً على مستوى العالم عندما تكون خاماً، ويأخذ الزعفران شكل الخيوط الناعمة البرتقالية أو الحمراء اللّون، وتعتبر كلّاً مِن إيران، وإسبانيا، والكشمير أشهر الدول التي يُزرع بها الزعفران، كما يمتاز الزعفران باللون الأحمر الجذّاب الذي يتركه على الأطعمة، والحلويات والمشروبات المُضاف لها.

مكوّنات الزعفران:

يحتوي الزعفران على عددٍ من المُكوّنات الكيميائيّة النباتية، والتي من خلالها تتم وقاية الجسم من الأمراض، ناهيك عن احتوائه على أحد مضادات الأكسدة التي بدورها تحدّ من الجذور الحرّة وهو مركب الكاروتين وإنّ عنصر البوتاسيوم في الزعفران يحمي من أمراض القلب، كما يحافظ على ضغط الدم، ناهيك عن كون البوتاسيوم يعتبر مصدراً مهمّاً وضروريّاً لتشكيل الخلايا بالإضافة لإصلاحها أيضاً.

إنّ الحديد المُتواجد في الزعفران يعتبر من العناصر المفيدة التي يُعرف بحاجة الجسم إليها وذلك من أجل تشكيله للهيموجلوبين إضافةً لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وأيضاً يقوم الزعفران بدوراً مساهماً في عمليّة تحسين الجهاز الهضمي، كونه يُكافح التشنُّج، وتزيل المكوّنات النشطة التي يحتوي الزعفران عليها أيضاً حالات الاكتئاب.

استخدام الزعفران

يتمّ استخدام الزعفران عن طريق طحن شعيراته، ومن ثمّ حلُّه في الماء الساخن، مع تركه لمدّة 5 دقائق إلى أن نَستخلص اللون من الزعفران بشكل كامل، لتتمّ بعد ذلك إضافته للوصفة المطلوبة، ومن خلال إضافة الزعفران لكوب من الحليب وشربه صباحاً يُمكن الحُصول على بشرة نضرة وحيويّة، كما يُمكن خلط الزعفران مع أيّ نوعٍ من أنواع الكريم المرطّب، ومن ثمّ وضعه مدّة ربع ساعة، حيث سيمنح ذلك بدوره بشرتك النّعومة والمرونة، كما تساعد خلطة الزعفران، والعسل، والحليب في القضاء على حب الشباب بالإضافة للقضاء على البثور