يعد كلاً من التّمر واللّبن من الأغذية الطّبيعية ذات القمية الغذائية العالية، والمتعارف عليها بكثرةٍ في عالمنا العربيّ، فالتّمر فاكهةٌ تنمو على شجر النخيل الذي يعدّ من أقدم الأشجار المزروعة بكثرةٍ، خصوصاً في المملكة العربية السعودية، بأنواعٍ وأصنافٍ مختلفةٍ، بينما يعرف اللبن على أنّه منتجٌ من منتجات الحليب، الذي يتم تصنعيه عن طريق التّخمير البكتيري للحليب لسكر اللاكتور الموجود فيه، ولكليهما فوائد صحيةٌ جمة وفى هذا المقال سنتحدث عن رجيم التمر واللبن.

الأسبوع الأول

الإفطار:

• 2 حبة من التمر وكوب من الحليب.

الغداء:

• 85 جراماً من السمك المشوي مع شريحة من الخبز البني، مع كوب من الزبادي، وحبتان من التمر، إضافة الى خضار ورقية.

وجبة خفيفة:

• البسكويت المصنوع من الحبوب مع كوب من الشاي الأخضر.

العشاء:

• 2 حبة من التمر مع كوب من الحليب، وفاصوليا مسلوقة وخضار مشوية أو مطبوخة.

الأسبوع الثاني

الإفطار:

• 2 حبة من التمر مع كوب من الحليب.

الغداء:

• خمسة وثمانون جراماً من السمك المشوي مع شوربة الخضار أو الدجاج، وكوب من مخيض اللبن، وحبتان من التمر مع شريحة من الخبز البني.

وجبة خفيفة:

• بسكويت مصنوع من الحبوب مع كوب من الشاي الأخضر.

العشاء:

• حبتان من التمر مع كوب من الحليب، بالإضافة الى خضار مقلية بزيت قليل الدهون، مثل زيت الزيتون مع السمك، أو الدجاج، أو الفطر.

فوائد التمر

يعتبر التمر غنياً بالعناصر الغذائيّة المفيدة لصحة الجسم، اذ يساعد على خسارة الوزن عن طريق تنظيم مستويات الغلوكوز في الدم، وكذلك التخلّص من السموم، والتقليل من الالتهابات، حيث انه يساهم في الشعور بالشبع دون الحصول على سعرات حرارية زائدة، ولكن يجب الانتباه إلى حجم الحصة المتناولة في اليوم، كما يشار إلى أنّه يعدّ من الفواكه المفيدة لفقر الدم، وكذلك الاضطرابات المعوية، بالإضافة الى انه يدخل في صناعة الحلويات، والتي منها: صنع مزيج اللبن والتمر المخفوق معاً عن طريق مزج ثلاثة أكواب من الحليب البارد، مع ربع كوب من الحليب الساخن، وخمس حبات من التمر منزوع النوى، ويمكن إضافة العسل ليعطي الطعم الحلو للمخفوق.

يحتوي التمر على مجموعة من العناصر، وهي:

• كمبة الألياف الغذائية بنسبة (6.4 إلى 11.5)%.
• وكذلك الدهون بنسبة (0.2 إلى 0.5)%.
• بالإضافة الى البروتين بنسبة (2.3 إلى 5.6)%.
• كمية الكربوهيدرات بنسبة ( 44 إلى 88)%.
• وكذلك المعادن مثل: الكالسوم، والنحاس، والصوديوم، والحديد، والمغنيسيوم.
• أيضا الفيتامينات مثل: فيتامين A، وفيتامين B1، وفيتامين B2، وفيتامين النياسين، وفيتامين C.
• فوائد اللبن من أهم فوائد اللبن:
• غني بالكالسيوم المهم لبناء وصحة الأسنان والعظام، اذ إنّ كوباً من اللبن يزوّد الشخص ب 49% من حاجته اليومية من الكالسيوم.
• كما انه يساعد على التحكّم بارتفاع ضغط الدم؛ وذلك لاحتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم، حيث يزوّد كوبٌ من اللبن ما نسبته 12% و18% من الاحتياجات اليومية من المغنيسيوم، والبوتاسيوم على الترتيب، وذلك بالإضافة إلى 38% من احتياجات الفسفور المهم لصحة الأسنان والعظام اليومية.
• كما انه يحتوي على كميات عالية من فيتامينات B، والتي منها: فيتامين B12 والريبوفلافين، وهي مهمة للحماية من أمراض القلب، والعيوب الخَلقية.
• كما انه مدعّم بفيتامين د والذي يعزّز صحة الجهاز المناعيّ وصحة العظام، كما انه يقلّل خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل: أمراض القلب والاكتئاب.