تعتبر الفاهيتا نوع من الأكلات المكسيكيّة المعروفة في كافّة أنحاء العالم، ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، وتضاف إليها أنواع مختلفة من الخضار، وتعد من الوجبات السريعة، ويمكن تقديمها بالكثير من الأشكال وفيما يلي طريقة تحضير بهارات الفاهيتا، ثمّ طريقة تحضيرها بشكل نهائي.

طريقة عمل بهارات الفاهيتا

مقادير بهارات الفاهيتا

• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

خطوات تحضير بهارات الفاهيتا

• نخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض، ونضيفها إلى الفاهيتا.

طريقة عمل الفاهيتا

مقادير الفاهيتا

• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• ملح -حسب الرغبة-.
• حبّة من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• حبّة من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• حبّة من الفليفلة الصفراء المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• خمسمئة غرامٍ من صدر الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
• حبّتان من البصل المفروم.
• كميّة من بهارات الفاهيتا -حسب الحاجة-.

خطوات تحضير الفاهيتا

• في البداية نضع في وعاء ملعقتان من زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والأوريغانو، والملح، والفلفل الحار، والكمّون، والبابريكا.
• ثم نضيف إلى الخليط السابق الدجاج، ونخلط المكوّنات مع بعضها، حتّى يتشكّل لدينا خليط متجانس.
• وندخل الدجاج إلى الثلاجة لمدة أربعة ساعات على الأقل.
• ثم نسخّن ما تبقّى من الزيت في مقلاة، ونضيف إليه البصل، ونقلبه جيداً، حتّى يذبل.
• وبعد ذلك نضيف إلى الخليط السابق الفليفلة الحمراء، والفليفلة الصفراء، والفليفلة الخضراء.
• وأخيرا نضيف شرائح الدجاج إلى الخليط السابق، ونحرك المكوّنات جيداً، على درجة حرارة منخفضة، حتّى تستوي، مع تقليبها بين الحين والآخر.