توبات دوت كوم : المبوبة العربية الالكترونية الشاملة !

3 طريقة لعمل البطاطس المهروسة

12
تم النشر بواسطة : صناع المحتوى العرب 12
فى : ١٣ أغسطس ١٢:٠٠ صباحا - 152 مشاهدة

شارك فى :

تعتبر البطاطس المهروسة من الأطباق الأساسيّة للكثير من الناس يُقدَّم في العديد من المناسبات وقد يُقدَّم كما هو أو قد يُضاف له اللحم والجبن لجعله طبقاً دسماً وهناك من يقليه بعد سلقه للحصول على قطع ذهبيّة اللون من البطاطس لذا نقدم لكم طريقة عمل بطاطس مهروسة بخطوات بسيطة.

أولا طريقة عمل البطاطس المهروسة:

مقادير البطاطس المهروسة:

  • بيضتان
  • القليل من الدقيق
  • زيت نباتي للقلي
  •  حبّتان من البطاطس
  • ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • أربع أرغفة من الخبز الفرنسي المطحون

خطوات تحضير البطاطس المهروسة:

  1. في البداية نسلق البطاطس لمدّة دقيقتين في ماء مغلي وعلى نار مُتوسّطة وفي هذه الأثناء نخلط نصف كميّة البهارات والملح والكاري مع الخبز المتفتت
  2. بعد ذلك نصفي البطاطس ونجفّفها ونضيف إليها باقي البهارات ونغمرها في الدقيق ثمّ مع خليط البيض مع الحليب
  3. ثم نغطي البطاطس بفتات الخبز ونضعها مرصوصةً على صينية الخبز ونقوم بإدخالها في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن أربع ساعات
  4. بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة بعد انتهاء تلك المدة ونبدا بقليها بالزيت النباتي نرص البطاطس بعد القلي في صينيّة أخرى ثمّ نقوم بإدخالها للفرن حتّى نحصل عليها مُقرمشةً وبإلف هنا.

ثانيا طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة:

مقادير البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة:

  • علبة من القشطة
  • فطر حسب الرغبة
  • فلفل رومي حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب
  • 250 جرام من اللحم المفروم
  • بصلة متوسّط الحجم ومفروم
  • نصف كوب من جبن الموزريلا
  • ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
  • ستّ حبّات مُتوسّطة الحجم من البطاطس

خطوات تحضير البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة:

  1. في البداية نسلق البطاطس ثمّ نهرسها في وعاء مناسب ونضيف إليها رشّة ملح مع ملعقتين من القشطة
  2. بعد ذلك نفرد البطاطس المهروسة بطبق خاص للفرن أو في صينية مُناسبة
  3. ثم نقلي البصل بقليل من الزيت النباتي ونضيف إليه كلاً من الفطر والفلفل الرومي
  4. بعد ذلك نضيف إليه كل من اللحم المفروم وبقية القشطة مع الفلفل الأسمر والملح والصّويا والكاتشب
  5. ثم نفردها على صينية البطاطس بعد الانتهاء من الحشوة ونرشها بالجبن ثمّ نضعها في الفرن لحين ذوبان الجبنة وبإلف هنا.

ثالثا طريقة عمل بطاطس مهروسة بوريه بالثوم:

 مقادير بطاطس مهروسة بوريه بالثوم:

  • ثلاثة فصوص من الثوم
  • خمس حبّات من البطاطس
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل ودافئ

خطوات تحضير بطاطس مهروسة بوريه بالثوم:

  1. في البداية تقطع البطاطس إلى مُكعّبات صغيرة أو مُتوسطة الحجم ثمّ نسلقها مع الثوم في ماء مغلي حتى تنضج البطاطس
  2. بعد ذلك نصفي البطاطس من الماء بعد نضوجها ونهرسها مع الثوم في وعاء مناسب
  3. ثم نقوم بإضافة للبطاطس المهروسة كلّاً من الحليب والزبدة مع الملح والفلفل الأسمر
  4. اخيرا نخلط مزيج البطاطس جيداً حتّى نحصل على بطاطس مهروسة بشكلٍ مُتماسك وبإلف هنا.

معلومة مفيدة : افركي يديكِ بملعقة من المعدن المقاوم للصدأ (الاستانلس استيل) للتخلص من رائحة البصل والثوم

توبات أصلها مصرى مبوبة عربية مية فى المية

هل كان المقال مفيداً؟

نعم لا

توبات - المبوبة العربية الالكترونية الشاملة