في بعض الأحيان تحتاج المرأة إلى الراحة دون أن تتكبد عناء كبيراً في قضاء وقتها في المطبخ، لذلك تلجأ إلى تحضير بعض الوجبات السريعة والسهلة التي لا تأخذ وقتاً كبيراً، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل أكل سريع مثل طبق ستيك الدجاج، وطبق تشيلي كون كارني المكسيكي.
طريقة عمل طبق ستيك دجاج سريع
مقادير طبق ستيك دجاج سريع
- 4 قطع من صدور الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1/2 كأس من عصير الليمون الحامض.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خطوات تحضير طبق ستيك دجاج سريع
- أولا ندقّ قطع صدور الدجاج حتى تصبح رفيعة.
- ثم نضيف كلاً من الثوم، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود المطحون، والملح في وعاء ونمزجهما معاً.
- ونقوم بنقع صدور الدجاج بهذه التتبيلة لمدة 1/2ساعة.
- وبعد ذلك نسخّن الزيت النباتيّ في المقلاة الواسعة والموضوعة على النار، ثمّ نضيف صدور الدجاج إليها ونقلّب قطع الدجاج حتى تنضج من الجهتين.
- وأخيرا نرتب القطع في طبق التقديم ونقدمه ساخناً مع طبق من البطاطا المقليّة، وطبق من السلطة الخضراء، وطبق من المايونيز والكتشاب، وآخر صغير من صوص الثوميّة، وطبق من المخلل الطرشي، وعصير التفاح الطازج وبألف هنا.
طريقة عمل تشيلي كون كارني مكسيكي سريع
مقاديرتشيلي كون كارني مكسيكي سريع
- 4 فصوص من الثوم.
- 1/2 كأس من الزبدة.
- 4 حبات من البصل كبير الحجم.
- 1 كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحرّيف.
- 600ملل من مرق اللحم.
- حبتان من الفلفل حار الأحمر والأخضر ومنزوع البذور والمقطّع إلى ثلاث قطع.
- 4 كؤوس من الفاصولياء الحمراء المسلوقة والمعلّبة والمصفّاة.
- 4 ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير تشيلى كون كارنى مكسيكي
- أولا نقوم بتذويب الزبدة في طنجرة عميقة موضوعة على النار.
- ثم نضيف البصل المقطع ونقلّبه جيّداً حتى يذبل، ونضيف الثوم إلى البصل ونحركه حتى يتحمّر.
- وبعد ذلك نضع قطع الفلفل الحار واللحم المفروم ونحرّك، ونتركه لمدة 15 دقيقة على النار الهادئة.
- ونضع الكمّون مع الفلفل الحرّيف في وعاء ونخلطهما ثمّ نسكبهما فوق اللحم.
- ثم نسكب معجون البندورة والفاصولياء ومرق اللحم والفلفل الأسود والملح إلى المزيج ونحرك المكوّنات لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف المزيج في طبق بايركس، ونضعه داخل الفرن المشغل على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة.
- وأخيرا نخرج البايركس من الفرن ونقدم الطبق ساخناً مع الخبز أو الأرز الأبيض، وطبق من المخلل الخيار وعصير البرتقال الطازج وبألف هنا.
