سلطة الفتوش الشامية هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشرقي، وهي معروفة بنكهتها المنعشة والمذاق الرائع. تتميز هذه السلطة بمزيجها الغني من الخضار الطازجة والنكهات العربية التقليدية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير سلطة الفتوش الشامية:

المكونات:

• 2 حبة خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حزمة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 حزمة من النعناع الطازج المفروم
• 1 حبة بصل أخضر مفروم
• 2 فصوص من الثوم المهروس
• عصير ليمونتين
• 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 رغيف خبز عربي (بالخيار)

الطريقة:

1. تحضير الخضار:

   • في وعاء كبير، قم بتقطيع الخيار والطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعها في الوعاء.
   • أضف البقدونس والنعناع المفرومين إلى الوعاء.

2. تحضير الصلصة:

   • في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المهروس.
   • أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3. تجميع السلطة:

   • صب الصلصة المحضرة على الخضار المقطعة في الوعاء.
   • قلب المكونات بلطف حتى يتم توزيع الصلصة بالتساوي على الخضار.

4. تقديم السلطة:

   • قدم سلطة الفتوش في طبق التقديم.
   • قطع الخبز العربي إلى قطع صغيرة واحمرها في الفرن أو على الشواية حتى تصبح مقرمشة، وقدمها إلى جانب السلطة.

5. تقديمها باردة:

   • يفضل تقديم سلطة الفتوش باردة، لذا يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة قصيرة قبل التقديم.

الفوائد التي يمكن أن يقدمها الفتوش:

1. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الفتوش على مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والبقدونس والنعناع والخس والبصل الأخضر، والتي توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم.

2. منخفض السعرات الحرارية: بفضل احتوائه على الخضروات الطازجة وصلصة اللبن الزبادي، يمكن أن يكون الفتوش خيارًا منخفضًا في السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا لأولئك الذين يسعون لإدارة وزنهم.

3. مصدر جيد للألياف الغذائية: يحتوي الفتوش على كميات كبيرة من الخضروات الطازجة التي توفر الألياف الغذائية، والتي تساعد في دعم الهضم الصحي والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

4. منعش ومرطب: بفضل مكوناته الطازجة مثل الخضروات وصلصة اللبن الزبادي، يمكن أن يكون الفتوش خيارًا منعشًا ومرطبًا خلال فصل الصيف أو في الأيام الحارة.

5. سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات: يمكن تحضير الفتوش بسرعة وسهولة، ويمكن تخصيص مكوناته وفقاً لتفضيلات الذوق الشخصي. كما يمكن استخدامه كوجبة خفيفة، أو جانبية مع الوجبات الرئيسية، أو حتى كطبق رئيسي لوحده.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير سلطة الفتوش الشامية الشهية في منزلك بسهولة وبمكونات بسيطة. تعتبر هذه السلطة مناسبة جداً للأجواء الصيفية وتشكل وجبة خفيفة ومنعشة لجميع أفراد العائلة. استمتع بطعمها اللذيذ والمنعش!